2017.6.13
妈妈做的泡菜，好看又好吃。
家人们爱直接这样吃，我喜欢妈妈把它们切了，炒瘦肉、腊猪肝，给它们添上一层自然酸，美味挡不住。
7.25
读书住校那会儿，我经常带酸菜到学校。下午到学校，晚上上晚自习，做中午饭时，妈妈把它们压成沫，炒了。吃完饭，冷却，就装罐头瓶带学校。
开始几天都不在食堂打菜，等吃完可口的泡菜沫，没菜了，才去吃学校的。总感觉，它们比学校的新鲜菜都好吃。
扯远了，我妈喊我把它们切了。
9.11
估计4种泡菜里面，你就认识姜吧。有姜、圆荷、藠头、韭母子，都是几个硬菜，就是差不多人见人爱的。
圆荷，泡出来红红的，好看又好吃。它如果和别的一起泡，就会把别的染红，和紫苏、红苋菜一样。
9.12
芋头杆入坛了，差不多一个礼拜吧，就可以开坛吃了。
9.18
芋头杆泡了一个礼拜了，加了圆荷泡出来的色泽果然好。
红红的，真好看，颜值在，口感也在，超美的下饭菜。
我特意到地里采了一片芋头叶回来，开坛，然后把芋头杆放在芋头叶上。可以直接吃，也可以用油稍微炒。
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