黄瓜，既能当水果生吃，也可以凉拌，当然和鸡蛋炒在一块儿，也不错。命中注定了，黄瓜会吸引很多吃货粉丝。
小时候，极少吃到水果。家家户户似乎一样穷。只有到黄瓜便宜时，才买些回来，凉拌了下饭吃。小学一年级时，花花和我同班。她爸是县城最早下海经商的人之一，家里条件，在村里是最好的。花花的书包里时常有黄瓜、苹果和西红柿。仿佛她家是开蔬菜水果店的。
花花时不时在课间，偷偷叫我到教室后面的墙角，塞给我好吃的。有时是半个苹果，有时是一个大西红柿。一次，当她将半截黄瓜塞到我手里，兴奋的我，多看了她一脸。她粉嫩的鼻梁上渗出了细密的汗珠，清澈的眼睛里，透出天空似的蓝。
我把半截黄瓜小心翼翼地吃下去。脆嫩清爽，带着原野草木的芳芳，又有暴雨过后，空气里夹杂的泥土香。多年后，我多次想到花花送我的黄瓜，想起她纯真的眼神，想起她身上散发的类似黄瓜的体香。
黄瓜刚上市，就见村里的满金时常拿着半截黄瓜啃。那牙齿有节奏的声响，从他嘴角冒出的瓜果香，对我们是极大的诱惑。满金爸爸是农场职工，他家里总有吃不完的各种蔬菜。吃黄瓜对他是小菜一碟。一次，我们看见，他将吃剩的黄瓜，扔给了一只小狗。小狗闻了闻，很不满意地哼了一声，走开了。
每逢麦收时节，黄瓜的价格便宜了好多。那时，我最渴望的是，帮大人割麦子回来，能吃到凉拌黄瓜。疲惫不堪的我，胃变得麻木，吃饭也没了胃口。别急，先吃一口凉拌黄瓜。一道凉爽，带着泉水的冰凉，瞬间在燥热的口腔里散开。接着，黄瓜的香味柔和地在舌尖荡漾。辛劳之后，美味总给人带来异样的幸福。仿佛翻越了十万大山后，食物带给我们身体和心灵的极大满足。
早在古代，人们对黄瓜就青睐有加。《金瓶梅》里，有“曲弯弯王瓜拌辽东金虾”这道菜。当我们把凉拌黄瓜奉为经典菜肴时，人家就早走到了我们的前面。王瓜就是黄瓜。用黄瓜凉拌虾不知味道如何，有待尝试。不过，古人的对美食的想象力，一点不比我们差。
黄瓜除了凉拌和炒熟吃。冬天腌成咸菜，也妙不可言。从坛子里捞出来时，腌黄瓜如被晒蔫的茄子，皱皱巴巴，黑不溜秋，形象很猥琐很难看。但是切成小块，放上油辣子，宜下饭，宜同粥而食，宜做成菜夹馍。冬季菜蔬稀少，味蕾总处于睡眠状态。经腌黄瓜的调教，唾液如汩汩的清泉冒了出来。
先是咸菜的咸味，接着是黄瓜的脆，然后是瓜果的香甜。一层层，全面包围了你。在你果腹之余，对瓜果飘香的季节，生出无限的向往。
有些菜虽好，却不能生吃，比如韭菜。你就不能随便揪一把韭菜，像牛羊吃草一样，吃下去。但你摘一个黄瓜，没水洗，便在衣袖上蹭两下，咔嚓一声，就开启了吃货的模式。汁水四溢，清香满口。顿时觉得身处深林，各种野花野草的气息，树木的气息，如突围的士兵，奔涌而来，带给你防不胜防的惊讶！
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