家里还有一份麻薯粉，前段时间吃得太多了就剩下了。
今天周末，女儿说去野餐，前提是要睡个懒觉才走。可是当当弟弟不愿意睡呀！七点过，八点过都醒过一次，最后九点过实在不愿意睡了，起来！
女儿带着叮叮继续睡，当当饿极了，昨晚睡觉前就到处找东西吃，煮上一锅红糖汤圆，他吃的很开心。
我突然看见还有麻薯粉不如烤一锅麻薯来吃。
好久没有烤过麻薯了，有点手生，赶紧打开下厨房看一看。
它虽然简单，但是也有很多技巧：
第一个就是麻薯要滚圆。这样烤出来的才会圆嘟嘟的，且也才能发得大。
第二个就是烤之前要喷点水。也是利于它的膨胀。
看下面图一我的麻薯，是不是个个的都很圆呢？像一个球一样的看阴影就知道了。
可是我太得意忘形了，当我看见我的麻薯卡得这么圆的时候，就急忙拿出来拍照。连拍了下面三张照，你们有没有发现第1张特别园，后面的两张就已经扁了。
这是为什么呢？因为麻薯一旦烤好了之后，虽说离开烤箱了但是那个烤盘很烫，要第一时间把那个烤纸扯离烤盘，然后让它吹风，尽快地让麻薯凉下来，这样它才能保持它的原型。而我却忘情地去拍照，当我拍到第3张的时候，我就发现我的麻薯开始在瘪了。
把我气得来呀！
还好我赶紧把麻薯翻面，放进烤箱里，再烤上几分钟有些瘪了，的又恢复过来了。就好像一个乒乓球瘪了之后，如果放到热水里去烫一下，有可能会恢复原状。不过有的时候恢复到原来那么漂亮了。
所以烤麻薯的第3个技巧就是离开烤箱的时候要第一时间让它通风，不要放在烤盘上。
女儿和叮叮她们起来的时候，麻薯刚好烤好，跟她分享了一下我的失败。
不过今天的麻薯特别好吃，皮脆脆的。
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