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我的童年(八)·飘香的粽子

我的童年(八)·飘香的粽子

作者: 米苔花 | 来源:发表于2017-04-26 09:10 被阅读86次

    儿时的端午节,插艾条,挂香囊,煮鸭蛋,赛龙舟,最难忘的还是那飘香的粽子……

    飘香的粽子

    儿时的我是在一个大家庭中成长,老老少少有十几口人,四世同堂,相亲相爱。住在乡下的农村,逢年过节,总是那么热闹。端午节也不例外,爸爸妈妈也总是在端午节前后忙忙碌碌。端午节的前一天,母亲就让我和弟弟去接姑妈回来过端午节,不论远近。有时,我好奇地问奶奶:“为什么端午节要接姑妈们回来呀?”奶奶和蔼可亲地摸着我的脑袋:“因为端午节也是女儿节呀,做女儿的都来回来陪父母过节,吃粽子......”还没有听完奶奶的话,我和弟弟早跑远了,去喊离家最近小姑回娘家。再去大姑家,而去接大姑家的途中,总是要翻一座小山,那座小山上的小路两边长满了枝盛叶茂的小树,我们总感觉的树林里住着鬼怪,吓出一身冷汗,我和弟弟拿着木棍一边赶鬼,一边大声喊大姑,大姑早在那头来接我们了,看见大姑,也忘了鬼怪,“大姑,快回家吃粽子吧!”我们齐声叫道 。

      初五这天一大早,我被厨房锅铲洗刷声、说话声吵醒。赶快起床,来到厨房,太奶奶,奶奶,正在忙活着,这一锅里猪肉沸腾着,那一锅里煮了半锅鸭蛋,还有一个特大的锅烧着大半锅清水……各色的菜肴正在储备着。母亲呢?我四处张望,只见她和大姑正在麻利的包着粽子呢。用一个大大的圆木盆盛着泡好的糯米,中间插着一根干净的细竹棍,栓着很多结实的细棕叶绳,只见母亲左手拿一片大竹叶,右手装满一勺子糯米,再在手里用力按压几下,然后拿细棕叶绳转一转,就成了一个三角形的粽子。不一会儿,已经挂了好多粽子了,仿佛一棵小树结满了果实,只等着你来摘。妈妈看着这一树的果实对我说:“快去看看锅里的水开了没有,拿这些粽子去煮吧!”我飞快的答应着。

      这时,我看见爷爷抱着一捆艾草回来了,艾草还滴着晶莹的露珠。他把艾草芽递给母亲,而母亲就同糯米一起揉起來,这样做出來的粽子有艾草的清香。爷爷踮着脚,将一根根长艾条插在大门两边的门缝里。新鲜的艾草散发出奇特地、独有的香味。门上新年贴的红对联还没有褪色,和这新鲜艾草装扮着房屋,焕然一新。剩下的艾草,爷爷把它们铺开,晒在门前,一定要是端午节这天的太阳来晒,干后收起,存放在屋里。在记忆里,每年端午节爷爷总是重复做这件事情。以后的岁月里,只要我们肚子一痛,妈妈总是拿出晒干的艾草煮水,喝了神奇的艾叶水,肚子也不痛了。如果身上长了疹子,也用艾水来洗,去毒气,几天过后,可怕地疹子也消失了。

      早饭前,母亲给我们姐弟每人发一套新夏装,佩一个精致的香包,每人两个鸭蛋。香包是母亲最花心思做的,是用五彩的金线,锈有各种老虎,狮子的图案,香包里面装着雄黄。据说这香包是驱邪、避毒的。我们胸前佩带着香包,跑开去欢乐地玩耍。这时,母亲总要我们去给邻居、老师送粽子,同时我们也会收到邻居家的粽子,有着别样的味道 。

      午饭时分,家里好不热闹。大厅里桌开两席,太爷太奶坐上席,满是皱纹的脸上堆着灿烂的笑容,像朵朵绽放的菊花儿。其他人分别在老人家旁边围坐下来,其乐融融。看到桌子中央是香喷喷的粽子,愛吃甜的可沾糖,或是直接吃白粽,纯正的糯米香味弥漫了整个屋子。小小的粽子,满足着每个亲人的味蕾,嚼在嘴里很有劲道,而且越嚼越香甜,浓浓地爱在心里荡漾开来。幸福的味道多么美好!

      多少年过去了,我总忘不了自家端午节粽子独特的清香味。后来,妈妈才说出了她那粽子的秘决。粽叶是前一年端午节前后,到竹林采来优质地笋叶,把它们晒干。到这一年的端午节前夕,先用清水淋湿干笋叶,再用瓦片把它们展开,修剪整齐,一迭迭放在碱水里浸泡开来.,然后用滚水烫一烫,而细棕绳是自家屋后长的棕树,采取它那长长细细地叶子,用开水煮一下,就可以用来包粽子了,结实又好看,糯米是自家田里种的。这些材料都是纯天然的,用柴火煮上四个小时,这样煮出来的粽子就有独特的清香味。

      最难忘的端午节,是母亲亲手做的,那满屋飘香的粽子,那独特的清香味,永生难忘!

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