酥香美味的快手早餐——老北京西葫芦糊塌子

明天早上吃什么？吃什么?到底吃什么?嫲嫲们都想好了没?是不是经常和我一样，为明早的早餐煞费脑筋……

今天想给大家分享一款自己经常在早上做的快手早餐，适合上班族嫲嫲们，省时省力又美味，深得孩子们得喜欢！

酥香美味的快手早餐——老北京西葫芦糊塌子

原料：

        面粉、西葫芦、鸡蛋、香葱

做法：

1、西葫芦擦成丝；

2、擦好丝的西葫芦打上两三个鸡蛋（视吃客多少自己斟酌而定）；

3、放入200克左右面粉，3克的盐；

4、放入香葱末，可以多放点，味道香；

6、将面粉、西葫芦丝、鸡蛋，搅成稀面糊，在点上一点香油，搅拌，直到面粉与西葫芦丝均匀的混合即可；

7、平底锅中倒入少许的油，加热至7成热，改中火，倒入面糊，煎到两面金黄，务必是金黄，外面是酥香的里面的是嫩嫩的 。

8、这时候将蒜制成蒜泥，放上两勺凉白开，加上一小勺盐，点几滴香油，吃糊塌子的时候蘸一点吃，这才叫过瘾！

提示：

烙糊塌子的时候千万别太厚，要薄一些，两面焦黄，吃着香，有的童鞋烙的太厚，里面的稀糊根本没熟，外面都胡了，另外，擦西葫芦的时候，西葫芦会出汤，千万别把汤避出来，那样做出来的糊塌子不嫩，要原汤，糊塌子里面带着西葫芦的清香才好吃！