今天给大家介绍一款制作简单、营养丰富的特色小吃——老北京糊塌子。我家孩子特别爱吃，每次可以吃两个。
原料：面粉（普通的即可）100g、西葫芦（半根）、牛奶（或水）（250ml一盒）、鸡蛋1个、少许食盐、食用油；
爱心早餐——老北京糊塌子
制作步骤：1、西葫芦削皮擦成丝（如图）；
爱心早餐——老北京糊塌子
2、擦好的西葫芦丝，加入面粉、打入鸡蛋、牛奶（或水），食盐，搅拌成糊状，面糊不能太稠，否则饼容易碎，以可以流动为宜（如图）；
爱心早餐——老北京糊塌子
3、平底锅刷油加热后，倒入一勺（盛粥勺子）面糊，迅速转动，使面糊均匀铺满锅底；面糊凝固后翻面，到两面略带焦黄可出锅。
爱心早餐——老北京糊塌子
4、食用时可蘸蒜汁、蘸醋等。
备注：牛奶完全可以用水替代，用牛奶会有很浓郁的奶香味，而且鸡蛋、蔬菜、奶的营养都可以有了，再加一碗美味的粥就是一顿完美早餐了。
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本文标题：爱心早餐——老北京糊塌子
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