祖传的瓷钵

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我属于少小离家的那类，只在刚好要买半票的年纪，对生我养我的故乡早已没有什么深刻的记忆，可偏偏对藏在外婆家的大瓷钵情有独钟。

大瓷钵只在外婆包裹蒸时能见到，如果能将碗体展开，应该比外婆一个手掌还大些，很浅，或许还不能装进一碗水，通体都是不透也不亮的白，外边还有一圈已经掉色的花边，一眼能认出不属于这个时代的老破玩意儿。

她熟练地在钵里铺上冬叶、糯米和馅料，用手帮扶着压实后架上一支筷子，再把长出的冬叶折进钵里封口。她从不让我们打下手，自己腾出另一只手在桌上又铺上某种植物晒干后撕成的绳儿，接着使巧劲儿一翻，瓷钵连带裹蒸翻了一个面，准确落在绳的正中央！最后将裹蒸转着圈好让绳儿交叉着四面缠上，四面方，中间圆润饱满的裹蒸就成了。

她从不让我看多一眼，摸一下更不行。“这是祖传的，你是外孙女嘞！”外婆一脸骄傲。言下之意是弟弟妹妹都能学，唯独我不行，要知道我才是家里最忠实于裹蒸的人呐！外面买的都不比家里的香。

裹蒸系广东肇庆的特色美食，其实就是巨型的粽子，常在传统节日中供一家人共享，其乐融融。

这道美食仅以冬叶为衣，用泡过盐水糯米打底，饱满绵密的去皮绿豆裹着五香味的五花肉，不再有其他的食材。经过足足八小时的炭火熬煮后，糯米和绿豆变得又绵又糯，带着冬叶独有清香的绵密层层递进，肉香也渗透在糯米中，每一口都能尝尽幸福的滋味。

艺考成绩公布那天，我还在家族的起锅蒸（第一个出炉的裹蒸）里吃中外婆埋下的幸运硬币！

越是不让我碰，我便越好奇，那种情况下，也只好作罢。分明是看到她把瓷钵细心用报纸包好，藏进了床底的“藏宝箱”中。趁外婆不在家，我骗妹妹陪我一起捉迷藏，轮到她做“鬼”时，我撅着屁股在床底翻找半天，可是100个数都数完了，也没发现她把瓷钵藏在哪。

我考上大学后，外公就永远的沉睡了。外婆已经很久没有再拿出祖传的瓷钵。等到弟弟妹妹也上大学，我一再请求外婆将瓷钵和手艺传下去，外婆叹息：“没人愿意学。”

“我呀！”你就破例传给我吧！她摇了摇头。我们都以为，再也吃不到外婆包的裹蒸了。

这次妈妈从外婆家回来后，听见外婆终于把手艺传给她，我期待极了！由于工作的原因，没能在现场一睹妈妈翻瓷钵的巧技，而是包好后专门给我送来。

咦？叶子怎么是黑乎乎的，外形像糯米鸡。

我仔细端详，询问后才知妈妈没带回瓷钵，只好用差不多的碗来完成一整套工序。由于地域的缘故，又把冬叶换成了荷叶，还请了绿豆的姐妹：红豆…咬下第一口，我哭了。一面是感动，给妈妈发消息表示别有一番风味，内心是五味杂陈。