焖面的味道

上大学的时候，宿舍的小姐妹五湖四海的哪都有，有什么特别的嗜好大家都不觉得奇怪。南枫是个地地道道的内蒙女孩子，她吃的东西比较厚重，但是，有一样是宿舍小姐妹们大多比较认同的，那就是——焖面。不过，在第一次的集体行动之后，北京女孩顾春提出来，“你们所谓的这个焖面太干了……”于是，在以后吃焖面的日子里，大家也就不强行拉着顾春了。

毕业后，大家都各奔东西，随着时间的推移，也都各自成家立业，还能再聚在一起的日子真是少之又少。前段时间，顾春怀孕了，小姐妹们就想着去看望一下她，也可以借此机会欢聚一堂。谁知，顾春见到南枫的第一句话就是，我现在就想吃上一大碗焖面……于是，南枫毫不客气地展示了一回她所谓的厨艺，就是正宗的焖面。

南枫一本正经地开始了她的焖面授课，其实焖面的种类有好多种，根据佐料的不同，叫法也不同，常见的有豆角焖面、芹菜焖面、蒜苔焖面、酸菜焖面，还有鸡腿焖面，猪瘦肉焖面等等等等，这个要依据个人口味不同而异。不过，大方向基本是一致的。咱们就拿咱们第一次吃的豆角焖面为例：首先，要将面和好了，荥着。接下来就可以准备佐料了，葱姜蒜拨好切好备用，将瘦肉切成筷子粗细地条状备用，豆角抽筋切条状备用，土豆去皮切条状备用。佐料准备齐全，可以开火倒油炝锅了。炝锅之后将豆角和土豆一起入锅翻炒三到五分钟的样子，锅内倒入开水（水要刚刚抹过锅里的菜），盖上锅盖煮10分钟左右（此时可以将面擀成面条形状的样子，再切成面条状备用）。最后将面均匀放置在菜的上面，继续蒸着，等锅里的水基本炜干，焖面也就熟了。南枫就这样一边做着，一边示范给我们，顾春的口水则不知在嘴里转了多少圈儿，终于迎来了我们期待已久最美味的豆角焖面。于是，经过这一次的实战演习，南枫也自然而然地成为了我们几个的关门师傅，当然只针对做焖面这道饭菜。

或许，对于大部分的北方人来说，焖面这道饭菜并不陌生。然而，我们几个却实实在在地感受到了这道饭菜的真实存在。毕业多年以后，大家还能一起学习这道饭菜的做法，从而回忆起我们在一起的美好时光……

那次聚会之后，我打趣地问顾春，“你不是不喜欢焖面嘛？嫌那玩意儿干，无法咽下去，怎么反倒馋焖面了？”顾春笑着说，“也许怀孕了，连口味都变了，或者说我只是怀念我们当初在一起吃焖面的味道而已……”“是啊！当怀念一种味道时，那是心心念念地怀念，对于孕妇来说也是心心念念地一种馋……”我又开始挑逗顾春了。因为我看到顾春眼里闪亮着晶莹剔透的东西，我更害怕那个东西掉下来……