北漂的广州烧鹅

北漂的广州烧鹅

我要吃粤菜！”

这是我做完手术之后说的第一句话。

“好，下午我就去找一家，粤菜馆子。”

肥球老爸回道。

果然，出院当天，肥球老爸就兴致勃勃的带我走进了一家茶餐厅。“广州烧鹅”，白底红字的招牌，看起来特别廉价，从门口可以看到透明的窗户里，一个瘦削的年轻厨师在切着，一只只烧鹅。从狭窄的通道走进去，映入眼帘的是七八张，快餐店特有的桌椅。

“这是什么馆子？”

我非常嫌弃的问道。

“你又不想去吃利苑，我来来回回走了好多遍，偶然发现这家馆子门口排队买烧鹅的人挺多，味道应该不错，试一试嘛。”

老爸带着劝说的口气说道。

北漂的广州烧鹅

悻悻的坐下，拿起一本制定成册的菜单翻阅，居然还是钢笔手写的中英文双语菜名，密密麻麻的堆了五六页，字体宽厚有力。

“除了烧鹅，还有什么推荐的？”

这是我通常面对太多选择时的点菜通招。

“生炒小肠、蒜蓉花甲、客家豆腐，点的人都挺多的。”

一位矮小的阿姨操着广式普通话说道。

“一份烧鹅，再加上你说的三个菜，两份例汤两个米饭。”

老爸合上菜单，快嘴说完。

我看着他那突兀的肥球肚子，好像在嗷嗷待哺的呐喊着。

我抬起头，环顾四周，只做了三桌的客人，在米市大街这样一个寸土寸金的地方，如此低的上座率，不知道这家烧鹅是怎样维持生意的。金色的墙上挂有黑白照片，好像是某些名人到此留影，还有一些广州的老建筑照片，其他几个人都在说着粤语。在东城区这样一个北京老建筑集聚的地方，镶嵌了这样一家烧鹅店，恍如隔世。

“烧鹅盖饭一个！”

一个背着黑色双肩包、身穿灰色衬衫的眼镜男夺门而入，也是操着一口浓重的广普。

北漂的广州烧鹅

阿姨走上前给他擦桌子，倒茶，接着他俩就用粤语交谈起来。

我英语也听不懂，阿姨在问他，还有些人怎么没来，眼镜男回答，国庆节，他们都放假回广东了。

喔，这里可能就是他们广东人的一个聚集地吧。我在心里想着。能够下班之后，吃上一口家乡的味道，也是挺好的。

最先端上桌的是烧鹅，却成了麻将块大小，烧的赤红油亮。我迫不及待的夹起一块，肉厚的鹅肉，在一叠浅黄色的酱里面翻转了几下，整块塞入口中。鹅肉烧的外焦里嫩，满嘴的油香混杂着蘸酱的甜酸味，有点上瘾，这是一个开胃的菜。

生炒小肠是用铁板盛者端上来的，还一个劲儿的冒热气，香味扑鼻，我连忙一筷子夹起一截小肠。

“烫！小心。”

老爸一句提醒还没说完，我已经尝到了小肠的滚烫。内脏独特的味道混合着黑胡椒、青椒甘草的香味席卷而来，虽然烫得舌头难受，我依然舍不得抛弃，赶紧吃下米饭，平和温度，一口下肚，不放走一丝。老爸无语的看了我一眼，我对他做了一个得意的憨笑，又一筷子夹起几截小肠。

“呵呵，这蒜蓉花甲炒的倒是好看，一夹发觉还没几颗。”

老爸一声冷笑，筷子在蒜蓉和小米辣的堆积中不断翻转寻找花甲。

北漂的广州烧鹅

我也夹起一个花甲放到唇边，伸出舌头一卷，把壳里的一小戳肉吸入嘴中。

“哎呀，怎么那么辣。”

我又一口吐了出来。自从生病之后，已经有两年没吃过辣椒，才发现自己连一点小米辣也忍受不了。老爸又白了我一眼，不说话，反正他也知道，像我这种人，是不到黄河不死心，不见棺材不掉泪的。

北漂的广州烧鹅

老爸用勺子舀了一块大豆腐到我碗里，我们全家人对豆腐好像都情有独钟，无论去到哪里，吃到什么地方菜，都会必尝一下豆腐。

虽然以前也吃过客家豆腐，但这一次的好像不太一样。方块的豆腐中间夹杂着一个肉丸，我咬下一口，飞速的咀嚼，不管里面还夹杂着姜粒，豆腐里还有点海味。我盛上几勺，客家豆腐的汤汁，淋在米饭上，从小我便爱吃汤泡饭，就是没有汤，也要吃茶泡饭，我总希望吃到的每一口食物都是，浓郁的重口味。

我一筷子夹起几段小肠，放在米饭上，筷子一板，连饭带肠夹杂着汤汁，“唆”一声撖入口中。

这一声巨大的进食声把我自己也吓到，不好意思的，抬起眼，环顾四周，发现并没有人在意，大家都只是埋着头，盯着碗里的菜，沉浸在自己的进食中。嗯，写字楼里的上班族，应该都非常珍惜唯独属于自己的这一份晚餐。我又赶紧埋下头，继续沉浸模式。

北漂的广州烧鹅

炖汤有七种，每日上一种，今天上的是红萝卜炖排骨。红萝卜炖的非常软，入口即化，像蛋糕一样。我举起这一小罐炖汤，一饮而尽，一股暖流从上至下沉入胃底，全身满足。

“呵呵，这家馆子还不错吧！”

老爸叼着牙签，得意的笑着，站起身挺着一个吃饱的肥球大肚子摇摇摆摆地走出去。

跟在老爸后面，吃饱了的我像乌龟一样一步步挪动，路过丽君酒店的时候，抬头看了一眼。

广州烧鹅虽然装修寒酸，菜品粗糙，但丝毫不比这高楼大厦堆积起来的精致豪华逊色，反而前者要更加得市井温暖，下饭暖胃。

此后，我又去了几次这家广州烧鹅，赶上中午的时候，人还爆满，原来第一次去正赶上国庆节，大多数白领都放假了，平时这家店，还是很受白领追捧的。阿姨把我们带上了二楼，原来上面别有洞天，里屋有五张，圆形大桌，露天还有，七八张四人桌，装修依旧复古，还摆了很多绿色植物。我挑了个靠边的位置坐下，这一次想尝一尝他们家的，广州腊肠、白切鸡、干炒牛河。环顾四周，是东城区一系列的老平房，胡同里镶嵌着缓步的老人，放学的学生，竟有一种在老家天楼的感觉。

嗯，在这吃饭的广东人走进这家北漂的广州烧鹅时，是不是也有一种回家的感觉。

每一个离乡的人，哪怕他是多么厌恶自己的出生，也会对故乡的食物有一份偏爱。纵使来到迷宫一样的大城市，在钢筋混泥土的万丈包围中，他也能够抽丝剥茧，嗅到故乡的味道，找到自己的聚集地。

正所谓，每个人的舌尖上都有一块地方，那就是，故乡。

北漂的广州烧鹅