爆浆鸡排其实就是在炸之前多塞了一片奶酪,在鸡肉咬开时奶酪与鸡汁的爆浆融入了嘴里,有吃过的人对那感觉应不陌生吧!
不多说了,同样是一句话:自己手中做出的肯定是比外面买的安全卫生
做法
1.先将鸡胸肉切片，最好切成一样大的。然后总刀背拍打 将鸡肉拍打松软 (切片之后一定要进行拍打，但不要太用力)
2.放入器皿中研制，加入盐、料酒、姜片、胡椒粉适量 放入冰箱腌制半小时左右 (鸡肉事先腌制一下更入味)
3.两个鸡蛋打成蛋液，取面包糠、淀粉适量，芝士一片。
4.将芝士夹在两片鸡胸肉中间，先蘸满淀粉，然后再蘸鸡蛋液，之后裹上面包糠在蘸些淀粉。注意:一定要将两片鸡肉粘合好，可以在两片鸡肉边缘摸些淀粉，防止芝士露出来。
5.油开后，下锅炸，炸至金黄捞出控油。喜欢沙拉酱或者番茄酱的可以搭配着吃
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