干了这碗海蛎饭，开启隐藏的厦门本地好味

前段托朋友的褔，吃到家好吃又家常的海鲜——良峰。

店址闹中取静，离主干道很近，但躲在宏都饭店楼后，又僻静。

熟客不必看菜单，开口先要一碗海蛎饭。

分量十足又朴实的一大碗海蛎盖浇饭（感觉也是很奢侈了），每一颗肥厚的海蛎上仿佛都散发着“我营养超高”的光芒。

吃第一口时仍犹犹豫豫“会不会痛风啊”，尝了一口就绝口不提罪恶感的事。美味当前，多吃两口才是正经事。

我觉得海蛎是大人才能懂的美味。从前一直对它感情普通，煮汤怕腥和滑腻口感，海蛎煎么我几乎都盯着蛋和蒜蓉辣酱吃，忘了它才是主角；近一两年，才开始体味到酱油水煮海蛎的好处，看似简单朴素，却让人回味无穷。

当然自宅烹饪往往是买不到这么好的海蛎的，所以要吃爽，果然还是要靠海鲜酒楼啦。

其他，酱油水煮鲍鱼、文蛤白萝卜汤也在水准之上，调味不喧宾夺主，吃得到食材的鲜甜。

其实要说老厦门的酱油水，真是很考功夫，多一分咸，少一分淡，恰到好处了才能让食物大放光彩。

糖醋海山骨、干锅牛肉就普通好吃，不算惊艳。海鲜酒楼么，还是海鲜好吃点。

食毕，看周餐桌渐渐坐满人，都是本地居民拖家带口，这种家族饭馆的感觉，久违又温暖。何必根据攻略去热门景区的大排档呢，在这里就能吃到最纯正的厦门本地好味道。