之前有和茶友们分享了一下在泡茶时，注水的速度和角度对普洱茶的影响，今天总结一下有关注水的手法，这些手法包括：冲、吊、定点、走线。
高冲：水线长，粗。水流在空气中降温较多，水与叶底的激荡最强。
低冲：水线短，粗。水流在空气中降温较少，水与茶叶激荡较弱。
高吊：水线长，细。水在空气中降温最多，水与叶底激荡较少。
低吊：水线短，细。水流在空气中降温较少，水与叶底的激荡最小。
定点吊水：壶口一直固定在一个点上注水，称为定点吊水。
单边定点：沿着壶的边缘注水，水流不直接接触到茶叶。
正中定点：对着壶的正中注水，即直接对着茶叶冲击。
螺旋注水：从壶的边缘向着壶的中心旋转注水。
环圈注水：注水时水线沿壶盖或者杯面旋满一周，收水时正好回归出水点。
泡茶时除了注水的方式，水质和茶具对茶汤的香气和口感也起到非常关键性的作用，这些后期我们会逐一为茶友们讲解到!
--献文你们的抠脚老汉小罗！
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