又想起母亲包的粽子

又想起母亲包的粽子

又到一年端午粽叶飘香时。看着超市或商场里摆着琳琅满目的粽子，不禁又想起了母亲包的粽子。母亲包的粽子，样式不多，而且，除了糯米，也不会掺和其它佐料，但吃起来却是那么的清香、可口，令人回味无穷。

记得小的时候，端午节的那天，母亲从清晨就开始忙碌了。那时没有碾米机，把谷子变成米，需要用石磨手工磨出来。在我们村头，有个公用的石磨坊专供村里人磨米用。母亲一早起来，先是担一筐糯米谷子去石磨坊磨米；回来后，又将糯米淘洗干净，然后用水浸泡着，再去洗粽叶，晾粽叶……

做完这些前期工作，已是中午时分了，吃完午饭，才正式包粽子。

母亲在堂屋中间摆放一张大桌子，把已浸泡好的糯米和干净的粽叶，分别用两个圆簸箕盛了放在大桌子上，再把捆粽子用的粽叶绳（用粽叶撕成的一条一条的细绳子）系在桌边上。母亲坐在桌子旁边，拿起一片或两片棕叶，卷成一个小圆锥形，用小勺把糯米灌入圆锥形的空洞里。然后拿一根筷子在米里插插，把米插紧。接着又用手把米压实、抺平，再把上面的叶子盖下来、摁紧，把多余的叶子掐成一个角再往上一翘，使粽子的顶上形成一个三角状，最后用桌边上的绳子扎紧。这样，一个棱角分明、小巧可爱的粽子便包好了。一个接着一个，很快就是一串，两串……

包好了，母亲把一串串粽子放进热水沸腾的铁锅里，这时，我一边乐呵呵地帮着往灶堂里不停地添柴禾，巴望着粽子快点熟，一边还不停地往肚里咽着口水，直到锅里散发出浓郁的粽香来……

粽子出锅了，香气弥漫开来，整个屋子都散发着浓浓的清香味。一家人围坐在一起，津津有味的吃着母亲包的粽子。一边吃，母亲还一边给我们讲故事：讲端午节与屈原的故事，讲吃粽子和拔龙船这些风俗的来历；讲她们儿时生活的艰苦，讲今天的幸福……那样的时刻是那么的朴实，又是那么的快乐。

如今，我们的物质生活水平提高了，粽子的款式多了，佐料也丰富了，包装也更精美了，可我还是觉得母亲包的粽子好吃，想念那种纯朴和清香的味道。