停杯投箸不能食，拔剑四顾心茫然。
“博士，方便吗？”我拿起电话。
“正在方便。”小龙不紧不慢。
这，我吸了口冷气，“要帮忙吗？”
“滚，啥事？”他故作恼怒。
最近练习写作陷入困顿，高不成低不就，只好向这冒牌博士请教。
情况说明之后，他顿了几秒，缓缓地说：“治大国如烹小鲜，天下道理殊途同归。”
“几个意思？” 我没听懂。
他开始娓娓道来，“做菜讲究色香味俱全，写作一样。”
“主材有了，还要备齐葱姜蒜等，没有得买，少不了。葱要段还是叶？蒜切片还是沫？也有讲究。”
“文章也一样，哪些材料调色？哪些调味？用多少？得心里有数。”
我一听，有点道理。
他接着说，“辅材有了，次序也得对。啪一声，火打着，锅烧热，油走起，蒜末一撒，爆炒几下，香味儿四起。你要搁到菜快出锅再放，就没这味儿了。搞不好蒜没熟，吃完口气还太重。”
嗯，用料、排序。我好像也闻到了蒜蓉香，咽了咽口水。
“你还得考虑好，一盘菜放不放酱醋糖？放多少？什么时候放？这对味道也很重要。”他又说。
“类似你文章的点睛之处。要不要金句？放哪？放多少？少了寡淡，多了重口，得恰到好处。需要的话临起盘再勾个芡调好稠度，这一筷子下去，必然赞不绝口。”
“还得注意卖相，一条鱼皮开肉绽端上来，能吃，但上不了台面。就像文章有错字，格式凌乱，影响观感。”
他顿了下又说：“做法也很重要。是大火爆炒，一顿排比气势如虹？还是用文武火熬，润物细无声？”
“再有，一条鱼是清蒸、剁椒还是红烧？味道也大不同。这就跟你文章按什么题材写是一样的。”
“如果请人吃饭，还要先考虑好口味。南甜北咸、东辣西酸，要对味儿。文章给谁看的，内容风格得提前想好。”
他这还把人说饿了。
“得下功夫，道理简单，但手艺活儿谁都快不了，要多看多吃多练。”
“做菜也是修行，别和其他人比，用心就会成食神，哪怕是一个片区的也不差......” 他挂了电话。
片区食神，有意思。
我麻溜儿找了个好馆子想先去学先进，坐下想起一句话——无他，唯手熟尔。
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