青皮核桃

作者: 若兮远兮 | 来源:发表于2021-08-15 23:11 被阅读0次

    从小就长在农村,常听老人们说,过了七月七,核桃仁就上油了。虽说核桃还没到完全成熟,但在这个时候,从树上摘一些青皮核桃,用核桃刀子取出果仁,嚼在嘴里,也是能香好一阵子。

    在小城里待了十多年了,每年七夕节过后,自然而然就会念叨老家门前的核桃树。大多时候,我会在一个午后,骑着电瓶车,一路疾驰,不到半个小时的路程,就能回到塬上老家。轻车熟路,摘一大捧青皮核桃,散放在小院的水泥地面上。老家的抽屉有的是核桃刀子,父亲会打造各种各样的核桃刀子,我从小用到大,自然用起来很是顺手。

    剜青皮核桃仁,是一项技术活。吃青皮核桃这么多年来,我早就掌握了剜核桃仁的各项技巧。很快,我边剜核桃仁,边迫不及待地吃白嫩嫩的核桃仁。

    奇怪的很,青皮核桃人越吃越香,一点都没有腻烦的感觉。往往,核桃仁在嘴里不停地嚼动,以至于嘴角白白的,吃相极其贪婪。

    也有一些时候,在老家的父亲,等不及我回来吃青皮核桃仁。于是,往往在我不经意间,父亲手里拿着蛇皮袋子,里面装了半打青皮核桃。

    这来自于老家的青皮核桃,个头没有街道叫卖的大,形状似乎也丑陋了一些。我在城里的小家,有一把父亲早些年打造的核桃刀子,这把有些年代感的刀子,放在装修现代化屋里,显然有点土气。每年只有七月七后剜青皮核桃的时候,这把核桃刀子才会显现出它的独特魅力。用核桃刀子,打开这披着青色外衣的硬壳,几番操作,终于吃到了这嫩嫩的、白白的、香香的核桃仁。

    一般情况下,我一个人剜着核桃,妻子、女儿低着头,忙着剥核桃仁往嘴里送,吃相一点都不淑女。

    父亲似乎很有成就感,他在一旁笑着说,别看老家的核桃个小,不好剜,但核桃仁吃起来香,油气大。好东西呀,一般看起来都不咋样,但吃起来绝对够味!

    小的时候,母亲教我吃核桃仁的时候,总会让我和馍片一块吃。就着馍片吃青皮核桃仁,越嚼越香,就连平常不大爱吃的馍,似乎和核桃仁一搭配,就有了神奇的味道。到了现在,我也会像小时候一样,就着馍片嚼核桃仁,能吃出平常吃不到味儿!

    前些年,家里经济窘迫,迫于生计,老家里的青皮核桃,总会被母亲严格看管,一直让它成熟。蜕皮后的核桃,晒干后拿到集市,卖几个钱,也能贴补家用。这几年,家里情况好了许多,我和弟弟在小城有了自己的小家,老家屋前的几棵核桃树,一到七月七后,不管核桃有多少,都成了父母送给我们最好的“果实”。

    而我和弟弟,也从一颗颗青皮核桃,一瓣瓣核桃仁,感受到了亲情,嚼出了生活的香味!

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