你们肯定都会钟意得闲HEA一杯振奋精神、唤醒头脑嘅冰咖啡。除了去咖啡馆，在家里足不出户地尝试自己动手制作一杯都喺不错的选择。
我们采访了咖啡学院的讲师梓潼，叫你如何简单方便制作冰咖啡的两种方式，不需要太专业的器具，更合适在家DIY，简单好学，简直喺懒人必备技能。
冷萃咖啡
热水+冰块+速溶咖啡
这是一种能够最快喝到冰咖啡的方式。几乎同手冲咖啡的制作方法喺一样的，只需要在手冲壶的下壶放入冰块，这样冲泡的咖啡口感比较干净、清凉。
▲ 同手冲一样，需要的器具为：手冲壶、现磨的咖啡粉、滤壶、滤杯、滤纸。
▲ 将滤杯放置滤纸预先过滤，除去滤纸本身的味道，并使滤纸与滤杯完美贴合后，倒入咖啡粉，滤壶里装好冰块。
▲ 使用水温在88-92摄氏度之间的水温，缓慢而均匀地将水注入咖啡粉中（保持流速均匀地进行萃取），滤出咖啡。
▲ 将萃取好的冰咖啡倒入杯子中，即刻享用。
冷泡咖啡
冷水+6~8小时冷藏
第二种方式，我们称之为冷泡咖啡，制作方法与冷泡茶十分相似，非常适合在家中自制。这种方式甚至连咖啡手冲壶都不需要。冷藏过夜，这样制作而出的冰咖啡有些许发酵味，口感相比第一种方式更醇厚。
▲ 准备好冷水或冰水、密封罐（没有密封罐的可以用保鲜膜代替）、咖啡粉。
▲ 直接将冷水（至少低于室温的水）直接注入含有咖啡粉末的冷泡瓶中。粉水比例按照个人喜好 1:8~20 均可。
▲ 将水与咖啡粉稍加搅拌，使其均匀。
▲ 将罐子盖上盖子并密封，入冰箱冷藏6~8小时即可。
▲ 制作完成的冷泡咖啡，可按照当日心情加牛奶，加蜂蜜随心饮用。也可以滤出咖啡存放于瓶中冷藏保存，但建议于一周之内喝完。
梓潼教你非常简单快捷的两种冰咖啡方法，喺家里都可以叹到一杯致HEA冰咖啡，所以大家快快动动手啦~更多内容请关注微信公众号ID：DIANHEA（点HEA）。
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