今日份菜——凉拌豆腐皮

做法：

1. 准备好一份豆腐皮。

2. 然后将豆腐皮切成丝，胡萝卜切成丝。

3. 锅中烧开水，将豆腐丝、胡萝卜放进开水中，烫两分钟左右。

4. 烫好的豆腐丝直接捞出沥干水分就可以

5.准备好姜丝葱丝和香菜段。

6.将豆腐皮、胡萝卜和葱姜，香菜一起放入大碗中，然后加入生抽，盐味精，拌匀。

7.最后在装盘前淋上香油。