对于我们这些永远都在追寻与众不同的人来说，葡萄酒世界真是令人开心的圣地。世界上有数千种酿酒葡萄品种，其中大部分仅生长于特定的微气候中。尽管这些品种难得一见，但仍有办法找到它们。
听起来像是要去探索世间美味了？ 确实！
“如果你每周品尝一种葡萄酒品种，你将需要40年尝完世上所有的葡萄酒。”
以下是你应该了解的六种稀罕的红葡萄酒品种。
日常饮用的四种
这四种罕见的红酒适合日常饮用，因为它们与你已知并喜爱的某些葡萄酒有相似之处。
Refosco 莱弗斯科
想象一下，当你喝保温壶里咖啡时正在森林里采摘黑莓。
品种的典型特征：樱桃、黑莓干、树脂及植物草本、浓缩咖啡、熏香
莱弗斯科很棒的理由：首先，莱弗斯科实际上是一组葡萄（而不是单品种），所以为了这次寻味，我们只采用一种名为“Refosco dal Penduncolo Rosso”的意大利出产的葡萄变种。这种葡萄原本是意大利顶级葡萄酒之一（即Amarone della Valpolicella）Corvina科维纳的父系葡萄。莱弗斯科同时具备醇香醉人、酒体饱满和酸度较高的特点。你的舌头将打结！
千万别留我一个人追寻它！ 好吧好吧。你不知道从哪款喝起，想要一些建议？ Ronchi di Cialla Refosco（约17美元）是搭配美食的绝佳之选。 让所有极客们狂热的一款葡萄酒是Miani Calvari（祝你好运......我在网上没找到哪里有卖）。
Frappato 弗莱帕托
喝弗莱帕托就像跳进一个巨大的彩色塑料球池。
品种的典型特征：石榴、甜草莓、白胡椒、烟草、丁香
弗莱帕托很棒的理由：弗莱帕托是少数几种不会把自己太当回事的红葡萄酒之一。尽管如此，它的甜水果味和淡红色并不是什么好特点。实际上，弗莱帕托可能与桑娇维塞（意大利的顶级红葡萄品种）有遗传关系。此外，它非常适合在活火山上生长（西西里岛的埃特纳火山）！
所以，如果你正在寻找能让你放松的红酒（或是想配食鲑鱼），弗莱帕托是不错的选择。
天呐......我还能喝什么酒？最近我们喝光了Planeta Frappato（约20美元）和Occhipinti Il Frappato（很贵，有机/生物动力酒，约46美元），而且这两款酒不够喝。 一点也不够！
St. Laurent 圣劳伦特
你的朋友会发誓说这一定是黑皮诺。
品种的典型特征：覆盆子、黑莓、蘑菇、烘焙香料、可可粉
圣劳伦特很棒的理由：东欧的一切似乎都更有活力（如果不是有点离经叛道）。（如果你去过那里，你就知道我在说什么）。圣劳伦特就像酒体更厚实、更性感、更富有吸引力的黑皮诺（虽然，它们之间并不相关）。
所以，如果你正在寻找一些“离家近” 但是触动你妈妈的东西，那就拿一瓶我们称之为“圣徒”的红酒。（PS：捷克语称之为“Svätovavrinecké”，你会怎么发音？）
Wine Folly, 我讨厌你们，我去哪里找这些酒！？ 如果你问我们，我们是奥地利布尔根兰Heinrich's St. Laurent（约30美元）的粉丝，而Rosi Schuster Sankt Laurent（20美元）是其价格较实惠的低酒精版本。
Listán Negro 尼萨内格罗
你吃过加那利群岛的什么东西吗？
品种的典型特征：红樱桃、香蕉、草莓、胡椒香料、花香草本
尼萨内格罗很棒的理由：你吃过加那利群岛的什么东西吗？我想应该没有。那就走进尼萨内格罗。有时会与歌海娜相比较，但是酒精含量略低。
这种用碳酸浸渍法酿酒的葡萄很常见（所以某些葡萄酒中有“香蕉”的味道），这有助于减少一些草本植物的味道。不过，关于这个葡萄（和岛屿）有些超凡脱俗的东西。味道似乎在果味过浓和土味过重之间得到平衡。毫无疑问，这款葡萄酒会突然出现在“知其内情” 的纽约葡萄酒吧里。
我很懒，直接告诉我要买什么。我懂。想要风味更佳的，可以选Suertes del Marques，他们酿造各种葡萄酒，但是“7 Fuentes”（90％尼萨内格罗，约20美元）是一个很好的起点。价格贵一点的有Envínate Táganan（约33美元），它会像许多砖块一样撞击你的味蕾（以一种好的方式）。
有收藏价值的两种
Baga 巴加
如果酿得不好，它就是便宜的桃红酒；但是如果酿得好，它就是葡萄牙的阿玛罗尼（注：意大利顶级酒）。
品种的典型特征：酸樱桃干、黑莓、土味黑醋栗、可可、焦油
巴加很棒的理由：巴加是多产葡萄。这就是为什么巴加是世界上分布最广的、时髦的桃红酒Matteus的基础葡萄。它也很精致。这种薄皮葡萄牙品种最近被LuísPato和Dirk Niepoort等人重视，他们反对葡萄高产（并使用老葡萄藤）来保证葡萄品质。他们的工作取得了成效。
在酒杯中，优质的巴加具有世界上其他伟大的收藏型红葡萄酒的所有特征。巴加具有良好的酚类结构（高单宁、花青素等），适合陈年的酸度（pH值约为3.5），并且有潜力优雅陈酿（意思是，它作为挥发性酸度和陈年化合物如葫芦芭内酯增加，葡萄酒也不会陈酿得不好。）
我该窖藏什么酒？尽管你应该自己了解窖藏和投资葡萄酒的信息，但是你可以先看看Quinta do Ribeirinho PéFranco（约199美元）和Neipoort Poeirinho（约52美元）作为启发！
Xinomavro 希诺玛洛
如果里奥哈和巴罗洛生个孩子 -——
品种的典型特征：覆盆子、梅子酱、茴香、甜胡椒、烟叶
希诺玛洛很棒的理由：如果要了解有关收藏葡萄酒（来喝掉），那就是通过一些小小的努力来研究像希腊和葡萄牙这样不受欢迎的葡萄酒国家，你将会有真正特别的发现。希诺玛洛是这些葡萄酒之一。
不要让尴尬的发音吓到你（只说“Casino-Mavro”，你几乎就对了！） - 这种葡萄意味着重要的东西。希诺玛洛如果酿得好，确实让我们想起巴罗洛，但带有轻微的辛香味，又会让人联想到陈年后的丹魄。现在，你真的需要等待一会儿才能让它的高酸和高单宁平缓下来！
那么，买什么酒？啧啧啧！又来搜刮了！好吧，如果你让我走投无路，我会说先看看两个产区：纳乌萨和阿米多。这两个产区的生产者都不多，也许只有几十个。能想到的两个包括纳乌萨产区Apostolis Thymiopoulos的葡萄酒（他在生物动力酒方面颇有成就），以及阿米多产区的佼佼者Alpha Estate。
就我个人而言，一瓶Diamantakos就能让我烂醉如泥，所以请不要把它们买光了。
最后说一句：稀奇的总是好的
还有什么稀奇品种，仍然未知。葡萄酒品种的DNA分析直到20世纪90年代才开始进行。 如今，像José Vouillamoz这样的葡萄藤研究人员还在继续发布新的惊人发现。
有人说世界上大约有2000种稀罕的酿酒葡萄，而有些人则认为至少有5000种。无论你觉得有多少，最好是接受它们，而不是像孩子一样飞奔回熊妈妈——赤霞珠。
请记住，如果你每周品尝一种葡萄酒品种，你将需要40年尝完世上所有的葡萄酒。
所以，下次你要喝葡萄酒时，就喝没有喝过的那瓶吧！ 反正最糟糕的结果也不过是：假如你不喜欢它，你可以把它做成桑格利亚汽酒。😉
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