师兄们也都回来休息了，说上午虽然香客多，好在又来了些师兄帮忙换班，倒也忙得过来。
师兄们听我说决定皈依，都纷纷道贺: “随喜赞叹师兄！”我连忙一一还礼致谢。
看看又快午斋了，就一起向斋堂走去。今天因为人多，斋堂门前早早排起了等着打饭的长龙。
闫师兄带我直接进了斋堂，让我和他一起帮忙给师父们打饭，我也就有机会了解到了关于斋堂过堂的过程。
过堂是佛教用语，是指寺院僧众进斋堂用餐的意思，简单地说就是佛门中的吃饭，有别于印度僧徒之托钵乞食。出家僧众过堂的地方叫“斋堂”。
寺庙三餐之中，早斋、午斋皆应供养，晚餐称为“药石”(以滋养色身而进食，所以称为药石) ,不视之为斋饭，而视之为服药,所以不作供养。
过堂时须端身正坐，正意受食,止语(切勿散心杂话)、起诸分别。拿碗筷的方式:
碗，表示龙珠，一人发两个大的白色瓷碗。
手，谓之龙口含珠。握碗手型像龙口含珠。
筷子，谓之凤点头。嘴在碗上，筷子形状像凤头，一上一下地摄食。
用斋流程：
过堂时，住持和尚坐在堂中的法座之上，僧众在东西两边按序就座。在过堂前由专门的负责打板的僧人集众，大众闻板响穿袍(海青)搭衣齐集“念佛堂”或“禅堂’静坐等候，待典座或某师父敲响挂在寺庙走廊上的大木鱼(梆) 和葫芦型铁板(云板)。
梆是吃饭号令，又叫长鱼，鱼头朝外的证明这是十方丛林，鱼头朝内的证明是子孙寺院。鱼昼夜均不合眼，隐喻佛徒修行也应精勤不息，废寝忘食。
当云板响起， 待维那手中的引罄敲响，大众排班进入，一一向上问讯后依序就坐，维那起腔，大众齐念”供养偈”，也名"供养咒”。
早上念：
“供养清净法身毗卢遮那佛、圆满报身卢舍那佛、千百亿化身释迦牟尼佛、极乐世界阿弥陀佛、当来下生弥勒尊佛、十方三世一切诸佛、大智文殊师利菩萨、大行普贤菩萨、大悲观世音菩萨、大愿地藏王菩萨、诸尊菩萨摩诃萨，摩诃般若波罗蜜。”
然后因早、午饮食特色不同，早斋唱诵:
“粥有十利，饶益行人，果报无边，究竟常乐。”午斋唱诵:“三德六味供佛及僧，法界有情普同供养，若饭食时，当愿众生禅悦为食,法喜充满。”
用斋时，不得自己下座位去添饭添菜，如果需要添饭菜，须将碗往前推，将汤碗置于桌子右上方。行堂的师父或帮工义工就会过来给舔饭菜，立起筷子表示要干的，也就是饭或者菜。如果需要稀饭或者是汤，可用筷子在碗上平行划过。
进斋过程不得碗筷作响，吃饭出声，碗里的饭菜必须吃干净，碗内不得余留残羹，浪费饭菜。
吃完饭菜后左手拿起碗，右手用筷子夹住碗边，轻轻的放入另一只碗里，然后将两只碗放在桌子前面,务必不要超过桌子边缘，将筷子靠碗边摆好，然后静坐等待，这时候千万不能一吃完就下座独自离开。
佛教寺院有着非常严格的仪轨，僧人进斋也是非常慎重，吃一顿饭就是做一次功课。
我们待师父们都不再添饭菜了，也自己打了一份，坐在最后吃起来。闫师兄从后厨拿一瓶打开的老干妈油辣子给我，我连忙接过，好生欢喜！找了个干净公勺舀了两勺放进菜里。
(稍后继续，敬请稍候)
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