大家好，小当家又来给大家分享美食啦！今天教大家怎么用两个鸡蛋、一盒酸奶，十分钟做酸奶松饼早餐。酸奶松饼又松又酥，酸甜可口，外酥里嫩，不仅有酸奶的口感，软糯中还带有淡淡的清香，是不是很美味呢。
大家都知道鸡蛋营养很丰富，特别适合早餐吃。而酸奶也是大人小孩都爱吃的，而且营养价值也很丰富。而这两者加在一起，营养又健康还美味！这道酸奶松饼非常值得大家学习，低卡、营养、美味、又高颜值，而且十分钟就能搞定哦！你还等什么呢。
【酸奶松饼】
需要准备的食材：
浓稠酸奶40克、鸡蛋2只、甘汁园幼砂糖20克、低筋面粉45克、玉米油10克、白醋或柠檬汁几滴。
制作的方法和步骤：
将浓稠酸奶称重，我用买的，自己做的浓稠酸奶也可以，玉米油称重，建议使用气味较清淡的食用油，砂糖称重，（使用甘汁园幼砂糖易融化，口感清甜，除了做面点，日常凉拌菜都比较好）
将蛋白与蛋黄分别在无油无水的器具中。
蛋黄用手动打蛋器打散。
加入酸奶，10克细砂糖，玉米油，用手动打蛋器打至均匀，完全融合。
筛入低筋面粉，翻拌均匀，且无干粉，提起打蛋器糊自由流动。
蛋白中滴入几滴白醋或柠檬汁。
10克糖分三次加入，电动打蛋器将蛋白高速打发至呈现鱼眼泡。加入三分之一糖，继续高速打发，蛋清泡消失，细腻时再加入三分之一的糖，打发至蛋白出现细腻的纹路，将电动打蛋器调低速打发一会儿，感觉有些阻力时，就可以停止打发，以免消泡，提起打蛋器有微微的弯勾就可以。
取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌至看不到蛋白霜。
最后将蛋黄糊倒入蛋白霜的容器中，继续翻拌至看不到蛋白霜即可。
拌好的蛋糕糊，细腻光滑，饱满。
不粘锅刷少许食用油，全程小火，盛入蛋糕糊，堆圆形。
盖上盖上焖3分钟，翻一面再继续焖3分钟。
筛上一层糖粉，快手早餐。
制作小贴士：
这道松饼也可以夹上自己喜欢的果酱，或者豆沙馅都可以，全程小火。
学到了吗？只要十分钟哦！你说鸡蛋和酸奶是不是绝配呢？
这里是小当家教你做菜，喜欢这道酸奶松饼的赶紧学起来吧，今天的美食就分享到这里啦！喜欢的小伙伴可以关注微信公众号（风味达人）
网友评论