油有好坏之分。很多朋友问我，我要减肥，是否所有的油就都不能吃了，其实，不是的只是你吃好油，会让你瘦的更快一些。有很多女孩子吃东西，总说这个不要放油，那个不要放油，其实不是的，如果你要吃得健康，吃到好油，反而有助你瘦身。我认识很多欧洲朋友，他们吃很多橄榄油，甚至吃橙子也会蘸橄榄油，但他们却不容易发胖，因为我们人体要适当食用一些好油。
特级初榨橄榄油、初级椰子油、葡萄籽油，这三种油都是好油。很多人都以为植物牛油很健康，要吃植物牛油，这是错的。植物牛油含反式脂肪，容易令身体积聚毒素，患上心脏病、变肥肿。一般家庭常见的花生油、玉米油、纯橄榄油，这些都是经过“精制”的油，长期食用这些油会容易发胖、心血管不好。还有，我说的橄榄油，要是初榨橄榄油才好，但是初榨橄榄油我们不能用大火，只能用中小火，因为每种油都有特定发烟点，假如加热时超过特定温度，油就会变质，随时好油变坏油。
所以我常说，家中一定要有两瓶油，一瓶是适合高温煎炸的葡萄籽油或冷压椰子油，另一种是对身体健康非常好的特级初榨橄榄油。我个人很喜欢用冷压椰子油，因为它很香，发烟点又很高，当中的月桂酸成分有助抗菌抗病毒，还能加快新陈代谢，对于燃烧脂肪有一定的作用。秋冬容易感冒的时候，我都用椰子油来做菜。有些朋友在减肥期间遇上平台期，也可每天多吃两汤匙好油，马上会瘦得更快。
网友评论