烟火人生

作者: 萍心静雨 | 来源:发表于2019-08-08 16:42 被阅读0次

27岁的年纪。吃遍了外面的饭菜,这一年我开始走进厨房,自学做菜。

去超市买菜,我会仔细向卖新鲜鸡肉的阿姨请教各种鸡肉的区别,哪一种炖汤才最好,哪一种又更适合煎炒。开始喜欢各种食材,想要尝试倾注什么样的心情,才可以做好不同的菜。会常常想念曾经打动自己的每个味道,妈妈菜、食堂菜、某一家店某一道菜、亦或是某个城市某个味道,然后在心里一遍一遍勾勒自己的菜谱。开始想要自己的生活,有一点烟火味。

于是发现,女人天生是爱厨房的。走进厨房,系上围裙,为爱的人洗手做羹汤,一定是女人最幸福的模样之一,不信你看:每一样新鲜的食材,清洗处理干净,斩切成合适的形状,经过大中小火的历练,或煎或炒,或炖或煮,加入恰当好处的调味,出锅再配上零星装饰,盛进形色各异的盘碗里,餐桌铺上或明亮或暖调的桌布,然后热气腾腾的饭菜上桌。于是,便有了色香味俱全的一米、一面、一粥、一菜、一汤。

为爱的人下厨,是对爱最好的致敬。大明星黄磊,熟悉他的人都知道,他有个更响亮的名字,叫“黄小厨”,这是一个深谙厨房情调的典范。他喜欢下厨,给心爱的妻子和女儿们做可口的饭菜,并乐此不疲。他说厨房里需要的高智商,不单是色彩丰富味道可口这么简单,而是心甘情愿给爱的人煮东西吃,再兴高采烈地看着她吃完。

有人说,厨房才是谈情说爱的地方。你洗菜我切炒,你刷锅我洗碗,又或者你擀皮儿我包馅儿,如此种种,最是需要默契的,也最是需要发自内心的爱和陪伴。灯火阑珊深处,两口子在厨房一边忙碌,一边说说笑笑,偶尔再调皮地逗个嘴,轻松卸下一天的疲惫,胃和心灵都得到满足,是家最温暖也最本真的画面。

听到过一个说法,好厨艺是会遗传的,我深信不疑。其实遗传的何止好厨艺,更多的是一个家庭对于食物的信仰,一个家庭透过食物传承的温度,这是我们每个人都在内心深处自然而然会依恋的,是味蕾的召唤,更是心灵的归属。

有人说,每一位美食家都是孤独患者,而我更愿意相信,食物是具有超级治愈力的法宝。嗯,治愈系,美好的食物是可以治愈不开心的。无论你是孤单、彷徨,还是失落、抑郁,恰到好处的食物一定可以让你的心情明亮起来,也许是家里一个经典的味道,也许是外面一道特别的菜式,也许只是路口一杯熟悉的奶茶、街边一块热乎乎的烤红薯,柔和的温暖和甜蜜,或者劲爆的辣和酸爽,总有一个会打动你,带你重拾阳光和勇气。

爱厨房的人,常常也会更爱生活。在小小厨房里,我们悉心打点好挚爱家人的一日三餐,我们摸索或者创造出的味道,成为我们各自家的味道。对食物的喜爱,激发我们不断尝试和探索的兴趣;创造每一份美好的食物,美好的生活也就初现模样;遇到同样为食物着迷的朋友,我们更是很快融入彼此、相见恨晚。

从前,金庸武侠小说里不食人间烟火的小龙女为众人所追随,如今,我想说,食人间烟火,也是人生一件幸事。愿你,愿我,都有烟火人生,都有温暖幸福!

烟火人生

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