0186 我们为什么喝白茶（四）？

0186 我们为什么喝白茶（四）？

摘要：这几年喝白茶的人越来越多，不同的人喝白茶的理由也各不相同。白茶有越陈越好、越陈越贵的特点。投资白茶的人是冲着越陈越贵的特点去的，但是有的人喝白茶除了因为白茶越陈越好喝之外，还因为白茶越陈越好，尤其是白茶陈化时间越长、保健效果越好。喝白茶的第四个理由是喝健康。

这几年喝白茶的人越来越多，不同的人喝白茶的理由也各不相同。白茶有越陈越好、越陈越贵的特点。投资白茶的人是冲着越陈越贵的特点去的，但是有的人喝白茶除了因为白茶越陈越好喝之外，还因为白茶越陈越好，尤其是白茶陈化时间越长、保健效果越好。

传统白茶只有萎凋和干燥两道制作工序，使当年初制的白茶茶性寒凉。在白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉四种传统白茶中，白毫银针的寒性最强，清代周亮工的《闽小记》就记载：“白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒凉，功同犀角，为治麻疹之圣药。”白茶茶性寒凉有时表现在有的人喝了白茶、尤其是年份少的白茶之后觉得肠胃不适。

年份越少的白茶，凉性越重。不过，白茶随着陈放时间的增加，茶性会逐渐由寒凉转为温性。在福鼎民间就有给出嫁的女儿陪嫁白毫银针的传统，白毫银针存在出嫁的女儿手中，随时间的流逝，白茶越陈越好，凉性下降、药效增加。珍藏的老白茶在以后家人尤其是孩子头疼脑热，牙疼感冒，都可以炖了当药，并且确实有一定治疗效果。

现代科学实验也证明，白茶有效成分中有可以抗菌消炎的物质，甚至有时消炎的效果还强于抗生素。有学者研究总结出白茶保健的“三抗三降”功能，就是喝白茶能抗肿瘤、抗辐射、抗氧化和降血脂、降血压、降血糖。

一个朋友就是因为听说白茶可以降血糖，买了老寿眉给家里得了糖尿病的老人辅助治疗。因为家里老人不但有糖尿病，而且肠胃不好，医生不让长期喝茶的老人再喝浓茶甚至最好不喝茶。习惯了喝武夷岩茶的老人不喝茶又很不习惯，朋友买了三五年陈的老寿眉，煮得稍淡一些，虽然没有岩茶的香，但是也有淡淡的荷香和枣香。

三五年陈的老寿眉十分耐煮，一天煮两壶淡淡的老寿眉用茶不过三五克，比起老人以前每天都要喝三五泡、一泡七八克的武夷岩茶来说是少喝了很多。

老人在喝了一年多的老寿眉之后，糖尿病的药没有再加量血糖也控制得不错。更令朋友感到惊喜的是，老人一年多喝老寿眉，也没有对肠胃产生不好的影响，甚至连以前原来老人都要借助开塞露通便的问题都不知不觉解决了。听家里的阿姨说，以前买开塞露都是一盒、一盒地买，而现在放在家里的两盒开塞露已经半年没有用了，更没有再买了。也许是老寿眉温凉的茶性对老人原来燥热的体质起了一定的作用。

所以，这个朋友说，他现在也经常喝老寿眉。他和家人喝白茶的理由是为了健康。