儿时的年味｜深埋在心底的美食

快要过年啦，新年即将来到啦，该准备年货了啦

儿时的年味｜深埋在心底的美食

走进商城，最醒目的就是年货礼品的堆头。走在大街上各种和新年有关的呼叫广告声越来越多。看着商场里琳琅满目的冠以年货的商品，脑子里总是闪烁着儿时过年才能吃到的食品，一直以来觉得吃到平时不易有的东西才是过年 ，才有年的味道，你还记得儿时过年的小吃吗？

儿时的年味｜深埋在心底的美食

比如这个，在不同的地方，有不同的叫法，有的就叫崩花儿，有的叫莲花棍、江米酥、爆玉米条、米卷、米花筒、米棍……一起看看我记忆中过年才能吃到的零食吧！

长条爆米花

儿时的年味｜深埋在心底的美食

那时候，一到过年前几天便有人开着拖拉机来到大街上加工这种小零食，孩子们一看见就以最快的速度冲回家，催着妈妈拿用最大的袋子去排队。瞬间拖拉机旁就会围上很多人，生意超嗨！

大米花

儿时的年味｜深埋在心底的美食

我出生在北方的农村，在那个物质匮乏的年代，这是过年比较奢侈的小吃，一般人爆的是玉米，很多人舍不得把大米拿来爆米花。所以，吃米花有一种正确吃法：抓一大把，往嘴里一塞，完了两手一拍，因为很干，要用自己的唾液滋润后才能下咽，可以先干点儿别的事儿，等待嘴里的米花下咽。

儿时的年味｜深埋在心底的美食

崩大米花，你一定记得它发出的声音，巨大一声“嘭”，小伙伴们一边捂住耳朵，一边往跟前凑儿。那种既怕又期待的感觉，你有过吗？

炸薄脆

儿时的年味｜深埋在心底的美食

过年的时候，很多人家里会做。做法很简单，就是一张方形的面皮中间划一刀，然后翻几下，然后油炸……它吃起来很酥脆，特别是刚出锅的。经常是妈妈一边炸，我们一边偷吃，有时候还会因为偷吃而不小心烫了嘴。现在是直接一张面皮油炸，放进煎饼果子里，是绝配哈。

炒黄豆

儿时的年味｜深埋在心底的美食

小时候花生是稀罕物，家里不会常炒花生仁，但是炒黄豆相对就容易了。过年，每家会炒一些，分给孩子们当零嘴。嘎巴嘎巴香香的。大人们说吃了不要喝冷水，要不会放屁，很响很臭的屁。确实，教室里经常会弥漫怪味，有人有屁不敢放，憋着出来怪声，弄的哄堂大笑也是常有的事儿。

糖瓜

儿时的年味｜深埋在心底的美食

在农村，每年的腊月二十三，家家户户都早早地准备好浆糊，将佛龛神像贴在锅台附近的墙壁上供奉灶王爷、灶王奶奶。所以，人们在腊月二十三这天都要祭灶，并把又粘又甜的糖瓜献给灶王，让他“上天言好事”。

糖稀

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小时候过年妈妈带着去赶集才能吃到的，黄色糖浆在两根竹签之间搅来搅去，一股浓浓的香味便慢慢散开来，吃糖的乐趣便在于此。

你有见过这些零食吗？还能想起它的味道吗？这些逐渐逝去的儿时味道，深深地烙印在我回忆里。偶尔想起、偶尔出现，尽是亲切和快乐。

这便是我心中永存的“年的味道”

#羽西X简书 红蕴新生#。

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