儿时的年味|美食的诱惑

【趁早百日成长打卡营39】

儿时的年味|美食的诱惑

都说冬至大过年，小时候过冬至可是一个非常重要的节日。

每到冬至妈妈总会买来糯米粉，我们一起帮忙搓汤圆，妈妈搓的汤圆是两头尖尖，细细的，像月牙，我们就揉成圆圆的，那时候的汤圆没有包馅，妈妈总会在汤圆水放很多糖，所以一碗汤圆那感觉是特别甜，姐妹们都喜欢吃，但是却又怕吃。

因为妈妈告诉我们：“你们吃上一碗汤圆，就长大一岁了，要懂事一些。”因为我们都不想长大，可是耐不住那甜甜汤圆的诱惑，还是控制不住吃上一碗又一碗，直到现在还想着那种味道。

妈妈在冬至还会做上糍巴，直接用糯米粉加水蒸成糍巴，再用糖和花生碎做拌料，夹一块糍巴粘上一口拌料，那个味道也是一级棒。

前不久的冬至我也破例去买了一包没有馅的小汤圆，大女儿一口也不吃，儿子吃了几口，说，“不好吃。”老公吃了一口也说：“以后不要买这个汤圆了，一点味道都没有。”

只有我一碗又一碗的吃，拌着回忆，那种感觉变成了一种美味，我想我吃的是童年的味道，一种幸福的味道。

结婚后，和父母在一起的时间少了，很多熟悉的味道让我变得非常渴望，那一碗小小的汤圆虽然没有那么香甜，但是载满了我对儿时的思念，也变得有味道了。

而每逢过年更是我们小时候最期待的事，除了有新衣服和有压岁钱，更重要的过年有很多好吃的，平时吃不到的炸肉卷那是我们非常期待的美食。

爸爸是大厨，特别难忘的是每年过年前爸爸就会精心准备会做炸肉卷，配好比例，把大蒜和马蹄，加上肉，细心的跺得碎碎地，加点香粉，做成馅，再用豆腐膜卷成一条条的肉卷，切好一块块，等油锅热了，再放到油锅里炸。

那散发出来的香味让我们一个个小朋友馋得直流口水，我们几个家伙就在旁边站着，爸爸刚捞起热腾腾的肉卷，我们就抢着吃，爸爸总是一边炸，一边满怀笑意地期待着问我们：＂味道怎么样？好吃吗？＂我们总是高兴地一边吃一边说：“太好吃了。”

我们如同得到世界上最好的赏赐，满足极了。直到现在，七十多岁的爸爸还会做炸肉卷，可是因为婚后十几年每年都不能家过年，这样的美味我却再也难得一尝。

在外面菜市场随时都可以买到的肉卷，我却再也吃不出那美味的感觉，炸肉卷成了我心中的期盼，就如我再也不能回到小时候一样，再也品不出来那种满足的味道。

那种感觉就是年的味道，团圆的美味，幸福快乐的符号。

过年时爸爸还会煮一锅肉骨头熬成的民笋汤，特别鲜美；还有爸爸做的炸鱼，用面粉调料包裹的鱼肉，外酥里嫩，让人回味无穷，而鸭肉或鹅肉必不可少，只有节日才能大吃特吃的我们，对于每一道菜都觉得是美味佳肴，好吃极了。

年前的那几天，也是最忙碌的日子，每一个人都忙活着，搞卫生，把家里的锅，椅子，桶等用品还有门窗里里外外都擦洗一遍，房顶上的蜘蛛网都会清理得干干净净，而帮忙拔鸡毛、鸭毛也是小时候经常做的事情，姐妹们都干着力所能及的事，从不懈怠。

回味那一道道的佳肴就是家的味道，承载着童年的记忆，让你回味无穷。生活忙碌而又美好，时光流逝，不曾忘怀的是那幸福快乐、安详热闹的童年生活，还有爸爸精心准备那一桌让人垂诞的团圆饭，有爸爸妈妈在，家就是最温暖的地方。

买的炸肉卷

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结婚后，每年都回队友家过年，但过年每一个地方的风俗都不一样，湖南和广东在饮食上也是区别很大。

他们的菜肴是无辣不欢，所以能吃上对我来说合口的佳肴很少，唯一好玩的就是当地有辞年和拜年的风俗。

广东只有拜年，而且都是对亲朋好友，而队友的老家的辞年是孩子们可以家家户户去辞年，所以对孩子来说是一个很重要的日子。

现在吃的美味他们已经感觉不到了，因为每天都有丰富的菜肴，对他们来说天天都能吃上口的食物也不稀罕了。

还记得小时候的我不是每天有肉可以吃的，有次爸爸买了几只大虾，我们一人几个，蘸着酱油，一直到粥喝完，虾还完好无缺，舍不得吃，那时候的虾就是我们眼中天堂的滋味，可望不可及，摆在眼前确如当珍宝，真是舍不得一口吃掉。

而现在对孩子们来说，最好玩就是辞年的时候，方圆几十公里乡村，小镇，年三十晚上，家家户户都敞开大门，备上给孩子们的礼li物，有小零钱，鞭炮，本子，发夹，糖果，甚至冰棒五花八门，什么礼物都有。

吃过年夜饭，孩子们提上大环保袋开始挨家挨户去辞年，到陌生的村民家里都会说上几句祝福语，“辞年了，恭喜过个热闹年，祝心想事成，万事如意。”村民们总是乐呵呵地说，“谢谢，谢谢。”奉上精心准备的礼物，孩子们收到礼物都乐开了花，忙大声的向村民道谢。

虽然钱都是一元钱一元钱的给，跑两三个小时就有一百多张一元钱，一大袋玩的用的物品，还有吃的各种糖果，收获这么多，别提有多开心。

大街小巷都可以看到成群结队的孩子们，家家户户都打开大门，欢迎孩子们的到来，虽然钱不多，礼物轻，但是这种传统的辞年文化，确实非常有气氛。

这种传统文化沿袭至今有多少年，我们无从得知，这是非常好的习俗，它让过年变得更有气氛，给孩子带来快乐，体验到有付出就有收获，学会说好话尊敬别人。

队友说他小时候也是经常辞年，留给他的也是一种美好的回忆。

所以大妞和儿子都喜欢在湖南过年，对于他们来说，这也是童年美好生活的一部分。过年在每一个人在心中都是团圆的日子，而现在眼中的我最重要的是一家人和和睦睦，团团圆圆在一起。

每个孩子的辞年战利品 每个孩子的辞年战利品 成群结伴去辞年 敞开大门欢迎孩子们的到来

#羽西X简书 红蕴新生#。

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