儿时的年味|美食篇

情人节、圣诞节、万圣节各种西洋节日充斥着我们的生活，许多人渐渐淡忘了传统节日，大家普遍的感觉就是现在年味越来越淡，感觉过年和平时没有太大的区别。躺在床上静静回忆着我那再也回不去的儿时的年味，除了感慨时间都去哪了，有的就是浓浓的思念。

细细数来儿时的欢乐还真不少，真是千言万语难道尽。今天跟大家分享我那挥之不去的美食篇！小编出生在浙江的某个小山村，跟大家唠唠属于我们那独有的年味。

儿时的味道——冻米糖（一）

我生长的小山村过了年二十就开始置办年货，儿时最大的期盼就是过年，因为可以尽情的满足自己的味蕾，吃到好多平时不能吃的美食。长辈们会早早的把糯米饭、番薯丝等晒干，到年底便开始熬麦芽糖做冻米糖。

首先要在一锅热油里把晒干的米和番薯丝等炸好，然后在锅内熬好麦芽糖和白糖，再将米和黑芝麻放锅里搅拌在一起拿出来，放置在一个正方形的模具里，拿一个小方木块使劲的按，将所以材料黏在一起，放置一段时间等材料差不多凝固好了拿开模具，最后用锋利的菜刀将米糖切成一片片就大功告成了。然后拿出事先准备好的容器装好，正月里拿出来招待客人和自家食用。

做冻米糖的阿姨 美味的冻米糖

儿时的味道——油豆腐（二）

我们小乡村每家每户都会准备油豆腐，以备过年请亲戚之用。首先会提前一天泡好豆子，然后将豆子拿到磨坊将豆子磨成糊糊状，儿时的我做的最多的就是帮父亲添豆子，当磨盘转过来的时候我会加一勺豆子和水，然后父亲转动磨盘。偶尔也会调皮的要求帮忙推磨，但是往往坚持不了几下就累趴。

回家后母亲则会烧好水开始做豆腐，那时总会让母亲舀出一勺豆浆放点酱油和醋，先津津有味的喝一碗豆腐花。然后母亲会将豆腐压的特别干，切成小方块，在锅内放置大量的油待油有点开始沸腾放入切好的豆腐块，过了没多久豆腐块便会慢慢的浮起来。有时父亲会将特别嫩的豆泡用漏筛子拿出来，我们会拿出酱油，辣酱搅拌着吃，现在回忆起来觉得简直是人间美味，真是特别怀念。

美味的豆腐花 金灿灿的油豆腐

儿时的味道——黄米粿（三）

黄米粿是属于我们县独有的一种美食。父亲会去山上砍会一些小树枝，然后烧成灰熬成汤和米放在一起去磨成米粉，然后经过一系列复杂的工具做成一条条的黄米粿，具体步骤有点记不清，因为这其实是外公家的特产，我们家做的比较少。儿时的我最喜欢吃青菜炒黄米粿，经常把这个当做早餐。

打黄米粿 最爱的青菜黄米粿

儿时的味道——发糕（四）

每年过年的时候家家户户都会准备发糕，有纯米粉做的，也有里面有红枣、核桃、葡萄干等的八宝发糕。因为我从小不是特别爱吃甜的，所以吃的相对比较少，但是就这款发糕得到了我们很多当地人的喜爱。也是我们过年必不可少的年货，亲朋好友过来总是会出席在餐桌当做点心。通常我们正月初一都会吃发糕，寓意着年年高。

美味的发糕

儿时的味道——馒头（五）

每逢过年的时候母亲会去集市买上两袋龙游馒头回家，然后除夕夜的时候炒好我最爱的笋衣青椒炒肉馅，先将馒头蒸热，将炒好的馅塞进馒头的肚子再蒸一会，热腾腾的馒头便出锅了。每当这时小小的我总能塞下四五个，想来真是佩服当时的自己，食量惊人啊！

最最爱的馒头

儿时的美味——坚果（六）

随着物质条件的改善，现在似乎也没有特别的喜欢花生瓜子这些玩意。但是儿时的花生、瓜子、开心果却是超级美味。每当赶集的时候，父母亲会带上我们去集市上置办年货。看到琳琅满目的零食，我们总会哈喇子流一地。最开心的事情就是和弟弟一起比赛剥瓜子，然后将一把瓜子仁塞进嘴里，满足的嚼着香香的瓜子仁。现在回忆起来还是满满的香味！

农村赶集图 花生瓜子

儿时的味道——糖果（七）

糖果对于每一位孩子来说都是治愈系的，几乎每个小孩都大爱糖果。因为地处偏远山区，所有没有城里80后的大白兔，我们童年过年家里买的最多的就是喔喔奶糖。过年最开心的就是兜里揣满了花生、瓜子、喔喔奶糖。走亲戚最爱的年货也是这些，每当收到大人分发的零食，当时的满足感不亚于红包。

最爱喔喔奶糖

儿时的味道——水果（八）

因为经济条件所限，所以身为一名农村娃，平时除了一些地里田间自家种的水果，其他没啥水果。到了过年每家每户会买上一箱鸭梨、一箱苹果、一筐椪柑、然后一箱橙子和一捆甘蔗。年初一的时候会捧着一节甘蔗津津有味的吃着，也寓意着新年节节高升。

水果摊贩们 甘蔗

半夜码字，哈喇子流了一地了，现在的我饿的肚子咕咕叫了，路过的记得点亮红心，犒劳下半夜辛苦码字的人儿！