结婚生子，开始小家庭的生活，我却做不出几道拿手的菜，和刺绣、十字绣这样的女工。仅会熬熬粥，拌拌简单的凉菜，一日三餐，敷衍了事。过年过节，眼高手低的我更不会做什么新奇特花样，所有难忘的美食都在儿时，回忆里满满的妈妈的味道。
每逢元宵节我即思念儿时妈妈做的面灯。
儿时的我，过了大年初一，眼巴巴的盼望着元宵节的到来。我不是为了五彩的烟花和鞭炮的吵闹声，也不是为了形态各异的纸灯笼，而是为了妈妈做的面灯……
我家在北方，按当地风俗，每年正月十五元宵节时，忙碌了一年的农民为了祈求新的一年风调雨顺和富足平安，家家户户做面灯，当然，我家也绝不例外。
每年的这一天即是我最欢呼雀跃的日子。
这天，别人家的面灯做得非常之简单，仅是一个面团中间弄个窝，插上包裹了一层棉花的火柴就可以了，就那样点燃，实之无趣。
妈妈心灵手巧，一丝不苟的做出的面灯别具一格。这天妈妈会做出很多不同形态的面灯，比如有兔子灯、燕子灯、生宵灯……
还有一种具有个人特色的灯，按每人的生日做的。
比如爷爷是一月生日，他的面灯是一个棱角即一个鼻。我是阴历七月生日，即七个棱角七个鼻，哥哥的是十二个棱角，爸爸的是五个棱角，因为他们分别是十二月的生日和五月的生日。这些生宵灯，用手可捏着面灯的棱角端起。
面灯的做法很简单，每次妈妈先用开水烫面，和面，因为做面灯一定要有一定的硬度，否则做的灯会瘫软掉。等面和好了，感觉硬度也够了，就开始做灯了。
取一块鸡蛋大小的面团，揉好做成一个内空的圆柱体，看起来有点像那种小小的直筒玻璃杯，高度大约五公分。当然底部不能做穿了，也不能太薄，以免被灯芯插穿。做好杯身后，要在杯沿上捏棱角。
哪个月份（按阴历计算）出生的即捏上几个棱角。先捏成各种形状，捏好后上锅蒸熟，然后在中间放上豆油，再在里面插上灯芯，这样面灯就做好了。蒸好后掀笼看一下，那个灯里有水，水多的意味着哪个月雨水多。
正月十五傍晚时分，家家户户开始送灯。先把灯送到祖宗板、天地板、灶里板上；然后送到仓房、牛马圈、井台、碾磨房等处，再送到大路旁、大路口。
每当此时，爸爸会让我端着——我出生七月份的面灯，点燃，照照鼻子再照照眼睛——即耳聪目明之意。牲畜圈、仓库也是我端着面灯前去照一照，因为小孩子照吉祥，照到哪里，哪里兴旺有福，五谷丰登，我端着面灯照亮家里每个角落。
照完我家，再端着一个棱角的面灯送给爷爷，爷爷家离我家有半里路。这时，路上、胡同口的小朋友们都端着面灯，繁星点点，若隐若现，星光熠熠，好不热闹……
灯里的油干了，面灯的边也烤黄了，开始吃面灯，真是异香扑鼻!这一切皆是这日我最爱做的事，有着莫大的荣耀感。
我慢慢地长大，那时虽然妈妈年年做面灯，却习以为常。直到我走出了家门，来到另一个城市学习和工作，妈妈的面灯又重新回到我夜晚的梦里……
这一天除了做面灯，妈妈还会做一些驾轻就熟的面食，面食做成小燕子，小兔子，小刺猬等的各式形状，这些惟妙惟肖的小动物预示着一个好年头。这些小动物形状的面食，吃起来与馒头一般无二，但秀色可餐，我甚是喜欢，当作奇珍异宝，每次吃前，不吃又想吃，吃又舍不得吃，又不知道先吃哪个好，左右为难，依依不舍，百般珍爱。
今年回家，我想与妈妈一起做面灯。
妈妈是我最爱的人，她心灵手巧，精巧女红，一日三餐，洗衣做饭。妈妈是家中最坚强的后盾，是家里的勤务员。我回家第一句话就是喊：“妈，妈”。有妈在心就安。
在世上走一遭，唯有妈妈的爱，妈妈做的美食不可辜负。
网友评论