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胆固醇的膳食指南——读《非药而愈》

胆固醇的膳食指南——读《非药而愈》

作者: 阳光小小AHA | 来源:发表于2022-12-28 23:58 被阅读0次

随着疫情在全球的席卷来袭,让人们觉醒了更多的健康意识,是因为什么我们所有人在共同面临或者抵御这“人类共业”,那我们要在觉醒中迎来哪些改变呢。今天开始新书分享《非药而愈》,选择这本书是经过慎重考虑的,这本书的副标是“一场席卷全球的餐桌文化”,我们就从饮食上,这个最原始开始的行为,来重新找回健康的理念。

这本书的封面上写着这样一句话,特别引起我们的深思:“一切病苦的出现,都是提醒我们要醒来,当我们在正确的方向上做出改变时,我们会很快“奇迹般”地康复。”这本书的核心思想就是“觉醒”,之所以我们的疾病治不好,不在于外因,而在于我们自身。我们的身体是一个强大的自愈机器,我们唯一需要做的就是去除障碍它自愈的原因。带着这样的思考,我们展开对这本书的深度研究。

美国2015年膳食指南真的取消对胆固醇的限制了吗?

2015年之前,美国膳食指南建议每天胆固醇摄入不要超过300毫克(相当于1.5个鸡蛋)。而最新的膳食指南不再对胆固醇摄入量进行限制。我们真的因为最新信息而忽略之前对胆固醇摄入的警告吗?作者徐嘉搏士在书中做出了澄清。

因为胆固醇的必需性,所有动物,包括人,可以合成100%自身所需的胆固醇,但不幸的是,人没有分解胆固醇的能力,只能通过较为复杂的途径排除胆固醇。所以在完全能够自身合成的情况下,如果大量摄入,会面临体内胆固醇升高的危险。

并且在2016年发表的《美国2015-2020膳食指南最终版本》,仍然取消了对胆固醇摄入量限制,但是最后还有一句:“每个人应当尽量避免从食物中摄取胆固醇。”因为胆固醇只存在于动物性食物中,实际上新的膳食指南建议大家要尽量吃素!

虽然动物性餐食导致的高血液胆固醇不一定会产生明显的不适感,但是长期下去引发的血管硬化,是多种致死或致残疾病的根本原因。

未完待续......


每天进步一点点,用积累的心态,在学习中创造,在生活中落地。在此共勉共进!

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