随着疫情在全球的席卷来袭，让人们觉醒了更多的健康意识，是因为什么我们所有人在共同面临或者抵御这“人类共业”，那我们要在觉醒中迎来哪些改变呢。今天开始新书分享《非药而愈》，选择这本书是经过慎重考虑的，这本书的副标是“一场席卷全球的餐桌文化”，我们就从饮食上，这个最原始开始的行为，来重新找回健康的理念。
这本书的封面上写着这样一句话，特别引起我们的深思：“一切病苦的出现，都是提醒我们要醒来，当我们在正确的方向上做出改变时，我们会很快“奇迹般”地康复。”这本书的核心思想就是“觉醒”，之所以我们的疾病治不好，不在于外因，而在于我们自身。我们的身体是一个强大的自愈机器，我们唯一需要做的就是去除障碍它自愈的原因。带着这样的思考，我们展开对这本书的深度研究。
美国2015年膳食指南真的取消对胆固醇的限制了吗？
2015年之前，美国膳食指南建议每天胆固醇摄入不要超过300毫克（相当于1.5个鸡蛋）。而最新的膳食指南不再对胆固醇摄入量进行限制。我们真的因为最新信息而忽略之前对胆固醇摄入的警告吗？作者徐嘉搏士在书中做出了澄清。
因为胆固醇的必需性，所有动物，包括人，可以合成100%自身所需的胆固醇，但不幸的是，人没有分解胆固醇的能力，只能通过较为复杂的途径排除胆固醇。所以在完全能够自身合成的情况下，如果大量摄入，会面临体内胆固醇升高的危险。
并且在2016年发表的《美国2015-2020膳食指南最终版本》，仍然取消了对胆固醇摄入量限制，但是最后还有一句：“每个人应当尽量避免从食物中摄取胆固醇。”因为胆固醇只存在于动物性食物中，实际上新的膳食指南建议大家要尽量吃素！
虽然动物性餐食导致的高血液胆固醇不一定会产生明显的不适感，但是长期下去引发的血管硬化，是多种致死或致残疾病的根本原因。
未完待续......
每天进步一点点，用积累的心态，在学习中创造，在生活中落地。在此共勉共进！
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