丰巢蜜语 | 第0707期
在黄小厨市集上，丰巢展位有两种苹果，红的脆甜，甜到心间，黄的粉香，满口芬芳。两者香气都特别浓郁，黄磊老师吃得流连忘返、连吃带拿，最后带走满口馥郁芬芳。
苹果确实有点不一样，来自甘肃什川，黄河从青藏高原奔流而来，在这里绕了一个弯。这里也是闻名遐迩的世界第一古梨园，在这片沃土上目前还有9000多棵古树，树龄最高400多岁。
今日，什川仍有一批魏氏家族的后代坚持古法种植守护这片沃土，魏职成大哥就是其中之一。
魏职成大哥在修剪果树
大哥的父辈在上河村是数一、数二的种植专家，受父辈传承，魏大哥几兄弟种的果子在上河村很有名气。果园打理得井井有序，果树健茁，枝粗叶亮。大哥家的十来亩果园，分布在山腰、山顶。秋天收梨，冬天收苹果。
大哥家苹果的特点首先是树大，30多年的老苹果树，水桶粗，十米高。一般的苹果树都是碗口粗，四米高（因为一般来说人们想要的是葫芦，不太想让藤长大）。其实，悉心照料下的枝繁叶茂，结出的果实，虽然产量不高，却无比芬芳。
九米高的果树，需要天梯操作，这也是文化传承，这叫打把式。
其次是不打农药，也不套袋。这跟剃了光头进工地差不多，虫鸟都会来吃一口。
这么好的果子，也不能光人独占，就与生灵和谐分享吧
防虫的传统方法，用今天的话来说就是就是生物和物理防治措施：冬天给老树刮皮、树干涂泥。可以杀死虫卵。
春天用黄河边的细沙，在树干四周围个圈。开春后，虫儿破土而出，仔细聆听沙子沙沙作响，这叫“响沙”，小虫儿开始要找家了，但在沙上一进二退，消耗完毕生也无法到达目的地。
由于不打药，今年一个果园的小树得了红蜘蛛，还好，看着小树还是顽强地活着，这是在增加她的抵抗力。
这样结出来的苹果，受到阳光直接照晒，果皮厚实，营养含量也高。
也不使用化肥，以农家肥为主，加上收集好的油饼、豆渣、少量的羊粪。
小蜜蜂采集土壤做有机质和重金属残留检测
在农药、化肥、除草剂盛行的农业时代，大哥坚持人工除草。
果园里的蒲公英，非常好的野菜
魏大哥本可随孩子们住进县城，却依然选择了在自己的果园辛勤劳作，辛勤劳作下的园子总是那么井井有序。
这一次去的时候，大哥腿摔伤了，拖着病腿陪小蜜蜂做尽调采样
什川古镇，还有许多像魏大哥这样的农友传承祖法、默默耕耘，以实际行动保护生态环境。
大哥他们这代人正在慢慢老去，他们的下一辈很多人都不再选择这种劳作生活，愿我们的支持有助于这样的生态文化价值继续传承。
过完年，很多丰蜜都在问还有没有什川老树苹果？我们联系魏大哥组织了今年最后一批窖藏苹果供应，这些老树苹果是去年十月采摘后就放在地窖里储存的，天然冷库，越存越甜。预计这周末到货，下周一就可以送到大家手上了。
下一拨就要等冬季采摘的咯～
什川老树红富士苹果
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