春雷响/ 万物长——惊蛰
过完春节，少年们又上学了，一路上你追我赶，配得起春天的生机勃勃。
年少上学路上，总是有各色大早餐摊子，其中最多的便是馄饨了，广东人常吃的还有云吞面。
精心熬煮的骨头高汤，碗底撒上葱花，汤一舀，馄饨一煮，捞起放碗，青青的葱花飘在碗面，三三两两的馄饨挨个儿躺着，甚是好看。那一刹那，汤白，葱青，酱红，骨汤的鲜，猪油的香以及馄饨的小巧，生活的精致与讲究在这一碗小小的馄饨中尽显。
而如今，薄利多销的馄饨伴随着市场经济的发展渐渐消亡，而今有人念旧之余才偶尔出现。但现在社会节奏加快，物价上涨，再想喝一碗如当年那样，骨汤费力熬炖，慢工细活做出的馄饨，已然不可得了。偶有遇见，那汤，那馄饨，那心情，都远没了当年的味道。
既然如此，不如自己来包吧~
刚好舀一碗熬好的当归鸡汤做汤底，有什么吃什么，这就是生活。
材料：
玉米 一根
大白菜 半颗
鸡胸肉 一块
蛋白 一个
油 适量
酱油 适量
盐 适量
步骤：
1、鸡胸肉洗净剁成肉糜，加入蛋白
2、加入切粒的玉米和切丝的大白菜，适量盐
3、一勺油
4、一勺酱油
5、搅拌均匀
6、准备馄饨皮就好，当然也可以自己揉面
7、放入半勺馅
8、准备好分量
9、烧一锅开水，放入混沌和两条油菜
10、一碗鸡汤，捞起馄饨和油菜
11、暖心的鸡汤馄饨做好了~
SUKI温馨提示
1、一般都用猪肉，我是为了减肥买了鸡胸肉，蔬菜按个人口味选就好；
2、蛋白使肉有黏性，包的时候不会散开，同时会让肉质更滑；
3、鸡汤可以晚上熬好放冰箱冰格冷藏备用，上班一族的更加省时间；
4、馅不用放太多，多了则包不住且容易散开，且犹如吃肉球；少了则犹如吃面片。
图文：SUKI
编辑：SUKI
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