锅巴大公鸡

一道菜上了桌，一个灰头土脸的圆碗形麻脸慵懒地斜靠在白色的餐盘上，像一只害羞的丑小鸭见到白天鹅一样，将自己的半边脸用青的、白的、红的各色食物遮了起来。

服务员报菜的声音被客人们兴趣盎然的交谈声和敬酒声淹没了。盘在餐桌上随着电机轻轻地转动着，麻脸偷偷地、羞涩地看着每一个食客，大家都没有注意到它，它也渐渐地大胆起来，身子斜靠的更厉害了，简直就是一个标准的“葛优躺”。正当它惬意地舒展腰身之际，我用筷子夹了它一下，它发出一声脆响，圆溜溜的脸残缺了。我把那一小块放进嘴里，原来是锅巴。它之所以会成“葛优躺”，是因为着菜的部分被泡弱了。

服务员过来给我添水时，我轻声地问这道菜的名字，才知道它有一个既通俗又大气的名字“锅巴大公鸡”。

非常有创意的搭配，硬脆的锅巴与散养的大公鸡,地道的食材。经过厨师精心的烹调，并配上青椒、红椒、宽粉、豆豉等，白色、灰色、绿色、红色、黑色，煞是好看。

我又夹了一块吸满鸡肉的汤汁，完全瘫倒在餐盘上锅巴,虽说少了那份酥脆，却多了一份咸鲜,入口即化，真的是太好吃了。

酒足饭饱后，走来楼才看清自己吃饭的这家店叫“伊味楼”，门口还挂有“舌尖上的宁夏味道”的一块匾。