不知道大家是否还记得，下课后校门口五块一个的手抓饼，加上个鸡蛋，放上火腿片，淋上甜辣酱，拿在手上大口地吃。
一份手抓饼承载着我们青春慢慢的回忆，我也想把这份美好的记忆与兜兜一起分享，于是今天就自己亲手做了一份手抓饼。
面粉500克
开水150g
凉水140g
植物油80g
生菜1片
鸡蛋1个
火腿片1片
❥将饼皮材料混合，这里植物油用30g，揉成光滑柔软不粘手的面粉，凉水用量自己控制，因为面粉的吸水性不同，松弛30分钟。
❥分割成10个小面团，松弛10分钟。
❥取一个小面团擀成薄片，均匀涂上薄薄一层植物油。
❥将薄片折扇子一样折叠成长条。
❥将这个长条卷起来。
❥结合处塞在底部。
❥将它扁擀成圆饼。
❥锅里刷上油，将饼烙成金黄色，用铲子推散。
❥将两面煎至金黄。
❥放上自己喜欢的菜。
卷起来就可以吃啦～
Tips
❥里面的夹菜大家可以根据自己的个人喜好来加，我还是喜欢以前基础的口味。
●End●
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