木耳山药炒肉，健康美味，好吃不贵

作者: 那方光亮 | 来源:发表于2016-08-30 10:02 被阅读89次

文：灰灰

木耳山药炒肉，健康美味，好吃不贵

功效：山药营养相当丰富，具有健脾养胃，滋肾益精，益肺止咳的功效，口感绵软，利于吸收。而木耳也具有养颜，纤体，抗癌的效果。

原料：山药一根，木耳适量，猪肉适量，葱姜蒜，青椒两根

做法：

1.我个人习惯将肉切片并且加入适量的盐和酱油进行腌制，加入切碎的葱姜蒜，可以加入少量的淀粉，这样做出的肉质滑嫩。

2.剩下的葱和青椒切丁，山药切片，木耳要提前泡发。

3.葱和青椒炝锅，将腌制好的肉倒入，翻炒至变色。

4.将山药倒入翻炒，加盐和酱油，变软后加入木耳。

5.翻炒片刻后起锅装盘即可。

注意：

1.山药切好后可以泡在盐水里，以防氧化变黑。

2.销好山药分泌出的粘液不要一直用水洗。

3.如果觉得光炒可能不熟的话可以加入一点水。

4.酱油尽量少加或不加，以免影响山药的色泽。

木耳山药炒肉，健康美味，好吃不贵

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