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新年祈福,全靠这一碗素面

新年祈福,全靠这一碗素面

作者: 陆伸 | 来源:发表于2019-01-06 22:44 被阅读4次

    新年起始,迎着绵绵细雨去到灵隐寺祈福。

    大殿外一排排雨伞,闲散而又有序的放置在门槛边。密密的人群,安静、虔诚的低头细述着自己的心意。

    信仰固然是一件个人的事情,然而这静谧的氛围,舒心的气味,却是场雅俗共赏的意境。尤其是衬着小雨,更平添了内心的安逸之情。

    然去往灵隐寺之意,不仅仅是新年福愿,更有一场民间美味在等待着我们探寻。

    那便是,位于灵隐寺内的十方苑素面馆。

    面条,作为一种食物,据传在我国已经有四千年历史。而在宋代之前,这种由小麦蒸熟而制的食物被称为“汤饼”,即面片。到了晋朝开始呈现出细条状,但依然不叫面条,而是“不托”,这个名字一直沿用到了唐朝。直至宋朝,才开始出现“面条”的称呼,并且烹饪方式也从最初的蒸而朝着多元化发展。

    时至今日,一碗口感清润回味无穷的素面,更是成了人们去往寺庙祈福以外最大的期盼。而各家寺庙所出品的素面,也是各有千秋。

    食物本身,并没有优劣之分,它存在于世,被采摘,被制作,被烹饪,都是人类倾入心血之作。而食客在品尝的同时,也不仅仅是口感上的享受,更是内心的丰盛。

    遇见过美好,方知世间的美妙。

    照例将伞置于门外,轻轻入室,点了碗如意面,配以素烧鹅和惊雷笋。

    十方苑的木质结构在这冬日显得尤其静谧温暖,立柱上贴着“止语”字样,不怒自威,心生敬意。

    待如意面上桌,心里早已默默期许,望承名字吉言,给予未来希望和力量。

    将素面捧于掌心,清香扑鼻。深色汤底,配以简单素菜,再将青菜碎叶铺于表面。微微喝了一口汤,作为对于后续进程的先行探路。看似厚重的汤底,实则温润清淡,在这冬日的雨中,瞬间温暖了整个胃。

    于是进而下筷撩起完整面条,柔软适中,咸淡适宜,不禁心生欢喜,也顾不得细细品尝,趁着早起未进食之际,大快朵颐起来。

    铺内人流络绎不绝,看来冲着这碗素面的香客不在少数。

    一餐在饥肠辘辘中很快结束,为了给其他食客方便而不宜久留,遂起身离开。

    门外细雨依旧,回头探望来时路,被雨中的景致所迷住。

    新的一年已然来临,告别过去,探寻未来,无论是食物还是人生,都该用心注入,不然,岂不枉费世间一遭。

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