糖尿病人能不能吃花生？

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糖尿病人当然可以吃花生！

糖尿病人总是担心自己的血糖和糖尿病并发症。血糖受食物影响很大，不同食物升高血糖的能力不一样，衡量升血糖能力的指标时血糖生成指数。花生碳水化合物含量不高，血糖生成指数只有14，对血糖影响很小。所以，糖尿病人吃花生不用担心血糖问题。

糖尿病人能不能吃花生？

糖尿病人还会担心血脂，如果合并高脂血症的话，发生心脑血管疾病的风险就会成倍增加。而花生是高脂肪食物，脂肪含量几乎占到一半。但是，花生的脂肪以不饱和脂肪酸为主，对心脑血管压力不大，甚至是有利的。而且花生还有多种维生素和矿物质，以及一些有益的植物化合物。

关键还在于吃多少，以及怎样吃花生。花生由于富含脂肪，热量极高，超过600大卡/100克。所以每天只能吃一小把花生，大概20克左右，多了容易引起肥胖和高脂血症。花生加工方法非常多，糖尿病人不要吃用油和盐加工的花生。

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