如今蜂蜜市场繁荣，这一现象代表了人们对于健康的追求。但在这一繁荣的表象之下，也隐藏了我们大多数人不知道的秘密，比如屡遭曝光的蜂蜜掺假。随着自然成熟蜜越来越受到人们的喜爱，一些以前不曾见过或者听说过的蜂蜜品种纷纷登场，比如下面说的苹果蜜，如果遇到就需要仔细考虑购买。
面对品种众多的蜂蜜品种，要我们分辨那种可能是不存在的蜂蜜品种，真的很有难度，因为在我们普通人的概念中，只要开花的植物就会有花蜜，也就有相应的蜂蜜品种，比如有苹果花自然也就有苹果蜜。还有就是人们容易把蜜源植物的味道和功效联系到相应的蜂蜜上，苹果那么好吃，那么苹果蜜也能勾起人们的购买欲望。有人做过调查，苹果蜜的销售量在前几名中，那么苹果蜜是否存在呢?
自然界中的花朵，大多都有花蜜，按说有花蜜就有蜂蜜，但是还有很重要的一点，就是花蜜的多少，有的花虽有花蜜，但是还不够蜜蜂消耗，甚至一个花期只有几斤蜂蜜，比如这个苹果蜜就是这种情况，你见到过蜂农卖苹果蜜吗?不是他没有苹果蜜，而是这种蜂蜜太少，无法形成商品，而且花期相连，就会混合在其他比较大的蜜源中。
一般市售的苹果蜜都是大一些的厂家为了迎合市场而勾兑出的蜂蜜品种，据报有采用苹果花蕾在蜂蜜中浸泡而成的做法，这能称之为苹果蜜吗?对于这种蜂蜜，建议大家还是要谨慎购买。
我们在选购自然成熟蜜的时候，还是要选择大蜜源传统的蜂蜜品种，一般会比稀有品种更加可信，毕竟蜜蜂采蜜已经N多年啦，难道还会为我们而改变吗?
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