超好吃的红烧鱼
是日，微风不燥，阳光正好。
如此好时光，当浮三大白。
于是，小仙于庖厨之间制得美味之鲈鱼一尾。
鱼肉鲜嫩，秀色可餐。
对酒当歌，人生几何。
鱼肉鲜美可口，赏心悦目。
美酒清甜甘冽，酣畅淋漓。
一口鱼肉，一盏琼浆，
猫儿为伴，浮生若梦。
微醺之际，以鱼汤泡饭，
此间滋味，妙不可言。
举杯遥祝：
父母康健，
友人多乐，
己身不怠，
忧愁退却，浮世皆安。
【壹】
鲈鱼处理干净，
以白胡椒粉和白酒腌制15分钟
【貳】
蒜子去皮，生姜切片，辣椒洗净，香菜切段
【叁】
用厨房纸巾吸干鱼身的血水，
再次喷洒白酒，均匀拍上淀粉
【肆】
把鲈鱼煎到两面金黄
【伍】
辣椒酱炒出红油，爆香姜片蒜子干辣椒，
注入足量开水，大火煮沸
【陸】
以蒸鱼豉油，蚝油，盐，胡椒粉调味，
将汤汁浇在鱼身上，盖盖小火慢炖20分钟
【柒】
炒香辣椒蒜子豆豉，
加入剩余的鱼汤，煮沸。浇在鱼身上
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