首图来自作者陶立夏
在广州生活，衣柜里随时要备有春夏秋冬的衣服，因为你不知道哪一天，冬天里的夏日突然来访，穿件羽绒出门是会被人笑的，衣服要能随时切换季节。
可能明天又要降温了！
最近我新学了一道菜谱——西兰花洋葱四季汤，适合在寒冷冬日的早晨，就着面包吃。
如果遇上好天气，那就如电影般美好——面包和汤和好天气。
在工作日的早晨尝试做新菜，嗯哼，像是一个人的战役，手脚乱用，越想快反而越慢。
食材于前一天晚上买齐放进冰箱冷藏，第二天切洋葱才想起忘了大蒜，争分夺秒穿好衣服跑下楼买大蒜。回来时在电梯开门的一瞬间，楼上未曾谋面的邻居，刚好看到手里举着一条大蒜，睡眼惺忪的我，大概也会感到奇怪吧！
西兰花洋葱四季汤
一大早在厨房切洋葱，被自己感动到差点流眼泪（实则被洋葱刺激到）。像我这样的吃洋葱会死星人竟然买了洋葱回家，不过是为了还原菜谱“西兰花洋葱四季汤”的味道。
如果能找到一种把洋葱煮得很好吃的方法，那我就能与洋葱和平相处了，不至于每次在吃到有洋葱的菜，都要一点一点挑出来。
Ingredients
西兰花……1小颗（350g左右）
白洋葱……1/4颗
橄榄油……少许
鲜牛奶……100ml
大蒜……1条
现磨胡椒粉……适量
Directions
1.西兰花摘成小朵状，加少量盐用水泡置片刻；
2.将1/4洋葱切成丁，大蒜切碎备用；
3.锅里加水，煮沸后将洗干净的西兰花放入锅里，煮约5分钟捞出，汤水留一部分备用；
4.平底锅里加入少许橄榄油，倒入切碎的洋葱大蒜，翻炒至食材变软，这时加入西兰花和少量汤水（不必把全部水都倒进去，避免最后煮出的汤味道偏淡），滚6分钟左右将汤汁西兰花分别盛出锅；
5.将放凉了的西兰花洋葱等材料放入料理机，加少量汤汁，料理至西兰花变碎；
6.另起一锅，倒出料理好的汤汁，中火加热汤汁，倒入100ml的牛奶，煮沸后盛出，加少许现磨黑胡椒和调味盐。
如果你不喜欢西兰花，也可将材料换成椰菜花，变成另一道颜色和味道不一样的四季汤。料理时汤水不要加太多，牛奶要加足，整个汤喝起来才有浓郁的味道。
大冬天，适合喝口热汤，希望你会喜欢！
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