白灼虾，释放虾子原本的味道

制作饮食和设计产品一样，都需要做减法。够简单，够味道。

菜名：白灼虾（其实就是水煮虾）

原料：大虾（小虾吃起来太麻烦了）、生姜、料酒、盐、蘸料（醋、酱油、蒜末）

过程：

1. 水煮开，加入切片或切丝的生姜、料酒和盐

2. 放大虾煮5分钟左右，开盖煮，有浮沫就捞掉

3. 捞起来冲水大快朵颐

白灼虾

当然了，上面是理想状态下的菜谱。崇尚极简主义的我（就是懒）是直接用清水煮的虾，煮出来也很好吃，蘸一口酱油嘬一口醋，很幸福的味道。