可乐鸡翅诞生记

可乐鸡翅诞生记

我爸爸是个厨师，所以我不会做饭，嘴还很刁。

无奈长大嫁人，偏偏今天老公不在家，突然想吃可乐鸡翅。

没办法对着百度，一步一步学习做。

没什么做饭经验，到现在还不知道怎么蒸米饭不成粥的我，竟然让我做出了一顿惊艳到自己的可乐鸡翅。

真是好吃到添盆。

于是决定记录下来，分享给大家。

原材料

鸡翅中，可乐，葱，姜，蒜，八角，桂皮，香叶，辣椒，盐，生抽，料酒，五香粉。

因为太晚了，没有买到鲜鸡翅，所以就买了冷冻鸡翅。

鸡翅连袋子一起放进水中，这样大概过20分钟就化开了。

将鸡翅正反各用刀划两道口子，方便入味。因为太着急吃，我就单面划了两下，还不小心划破了手，可见多着急吃到。

刀一划卡破了手 划好刀口的鸡翅

处理好的鸡翅放入容器中，倒入料酒，生抽，葱，姜，用手抓一抓，搅拌均匀，去腥提味儿。因为怕腥味，所以料酒我稍微多放了一点儿。

放置三十分钟。

大火烧锅，锅热倒油转小火。

放入葱末，将鸡翅煎成金黄色。

教程是这么写的，可我怎么煎也没成金黄色，怕糊了觉得差不多就捞出来了，控油备用。

煎鸡翅 煎好的鸡翅

就用刚才的锅，我一直在想用不用换新油，最后也没换。

锅中放入葱姜蒜，八角桂皮，辣椒，香叶家里没有就没放。倒入生抽，加五香粉。

翻炒一下倒入鸡翅，继续翻炒。

注意一定要不停翻炒，以防粘锅。

差不多了，倒入可乐，没过鸡翅即可。

可乐鸡翅诞生记

大火炒开，小火收汁。

可乐鸡翅就大功告成啦。

可乐鸡翅诞生记