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有关两家夫妻店的思考

有关两家夫妻店的思考

作者: 傻白甜巨蟹座 | 来源:发表于2019-09-24 18:29 被阅读0次

  昨天在小区业主群里听闻新开一家牛肉汤店,于是今天中午打算和老公去尝尝。

  我十一点多到店,只有店主夫妻,四五十岁,我要了一碗牛肉汤粉丝和一张饼。我这人热心肠,“我是从群里看到这家店的,要是味道好,我帮你们宣传”。“好啊,谢谢,小店刚开张顾客太少”,老板娘面露喜色。老板随后张口“发朋友圈集赞免单”。天哪!太好了吧!一听这个我跟打了鸡血似的,马上拍了实物图,特意拍了小店的门脸,正要往朋友圈发布,老板娘端出了一盆大骨头“我们每天都用新骨头熬汤,你发朋友圈把这个也发上去”。何乐而不为,我喝了汤感觉不错,饼又大又酥,就立即发了朋友圈和小区业主群,立即多人询问在什么地方,表示晚上要来尝尝。我高兴地把评论都给老板娘看了,她特别满意。

  吃了一会,店里来了两位顾客,他们看着菜单犹豫不决,我说“饼很好吃”,于是他们也点了饼。不一会老公下班也到了,他也叫了一份汤、一张饼和一瓶汽水。吃的差不多了,我低声问老板娘“多少钱”,老板娘说“26元”。What!汤10元,饼2元,汽水2元,全价正好26元,当初不是说免单的吗?我心里知道肯定不能全免,毕竟刚开张没有生意也不能太亏,可是我帮你做了宣传,带来了顾客,足以免掉一碗汤吧。我皱了皱眉头,“不是可以优惠的吗?”。“那把饼给你免掉吧”老板娘说。我晕,只免了4元,可我发的群有几百人,潜在顾客的收益绝不止这4元钱。我看了看老板,老板在厨房里背对着我,一声不吭。我顿时心凉了,付款后就拉着老公走了。

  回来后一个小时没喝水,喉咙和嘴巴轻微上火,我赶紧给帮我点赞的朋友们发信息,让他们去这家店吃饭前要谨慎。这家老板吹牛,又怕老婆,最让我生气的是老板娘说的第一个价格是全价,一点折扣都没有,在我提醒下才给了点优惠。言而无信,让我很失望。这个小店不在正大门,地理位置不好,刚开张急需积累客源,这样对待热心提供帮助的我,不会做生意,我觉得很难维持下去。

  而我认识的另一家夫妻店与之截然相反,这是一对30刚出头的夫妻开的零食店,我因为工作原因与其相识,代表公司采购他的零食饮料,由于合作愉快,将他推荐给几家企业,于是他又有了新的公司客源,为了感谢我,每次买零食都会给我优惠。我介绍朋友买喜糖,他给的折扣力度也很大,送货上门,服务态度非常好。虽然一开始创业比较艰难,但是夫妻俩互相理解,互帮互助,一点一点地把现有客源稳定下来,也不断地拓展新客户。这样会做生意的夫妻,以后生意肯定会越来越火的。

  做生意,不仅要确保品质,也要会做人,要言而有信,懂得维护客户关系,这样才能形成好口碑。尤其是现在经济不景气,商铺并没有以前那样红火,餐饮店不断地更替,因为人流量撑不起高昂的房租,真的是很难,如果给顾客的体验没有那么好,想赚钱是不可能的。

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