毛豆煮煮

我不善厨艺。家中最常备的调料便是油和盐了。于是每当见到电视中介绍什么新菜的，便一定要看完，为那种色香味而羡慕，而流口水。于是也会买菜谱，看那份诱人是如何勾起人的食欲的，可是每一次我都无法照样完成。因为那准备的调料何其多哉！

农历五月，应是各种菜蔬上市的时节。如今这春寒料峭，怀念那段美妙的时光也是一种想得而不得的奢望。田野里满是绿的一片，一节一节在枝上饱满着。那个时节，我最拿手的便是水煮毛豆。

其实水煮毛豆的时候，未必要选择饱满的。因为饱满的反而煮的时候过长而丧失了那份鲜绿，太瘪的也是不行的，食之无味，弃之可惜。采得中等的，便最好不过了。

将两头尖角剪去，露出内里。这样，水煮的时候更容易熟，且味道也容易进入。洗净，放入锅中，加半勺水，加姜，姜可是适当多一点，更清香一些。等到煮开加入少许盐，出锅就行了。千万别担心毛豆不熟便反复煮，时间一长，毛豆夹黄黄的，连吃的欲望也没有了。

盛到桌上，看全家人大吃特吃，不一会儿，每一个人面前都是毛豆夹了，那种快乐只属于厨房劳动的人。

其实，水煮的东西不仅仅是毛豆。在我们家，还有水煮虾，水煮鱼，甚至水煮肉。蔬菜水煮的机会则更多。每一回，虽然淡到嚼蜡，但依然很快乐。

《菜根谭》中说，肥腻甘甜的东西终究不是常物，只有平常菜肴才是真味。其实生活也是如此。灯红酒绿虽然亮眼，轰轰烈烈虽然豪迈，但总有结束的时候。总是在无数个平常的日子寻找生活的真谛。