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今天换一个新做法,做一盘把蒿饼尝尝

今天换一个新做法,做一盘把蒿饼尝尝

作者: 遇见yh | 来源:发表于2022-05-24 18:32 被阅读0次

刚刚又发现了把蒿的一种新吃法。

把蒿的生长和扩散速度还挺快,园中如今已经到处都是了。

前几天把蒿看着还不大,都舍不得吃呢,今天去菜园一看,就已经长得挺高了,赶快薅了一把回来,准备解解馋。

什么?还不知道把蒿是什么?

在东北农村,每家的房前屋后都能看到它的踪影,成墩地生长。

把蒿学名:藿香,但我们经常把它叫做“猫把蒿”,是一种山野菜,在野外很常见,如果遇到野生的把蒿,连根薅回来几棵,栽到院子里,很容易就能成活。

这东西能串根,也很省心,种一次就不用再种了。

把蒿是一种天然芳香调味品。

炸酱或炖鱼时,往里面放点把蒿叶,特别鲜美,风味独特。

上一次是用把蒿和豆瓣酱炸的把蒿酱就特别好吃,今天决定换一个做法。

于是就去搜了一下,看看还可以怎么做。

于是就发现了这种新吃法——把蒿饼。

说做就做。

把把蒿摘洗干净,切碎一点,加两个鸡蛋,放点生抽、十三香和盐调味,再加入面粉和水搅拌成糊状,用电饼铛烙到两面都熟了就可以吃了。

一出锅就赶快尝了尝,香味浓郁,没错,是我想要的味道。

喜欢吃把蒿的赶紧做起来吧。

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