可以抽签的幸运小饼干，希望未来的你都有好运气~

今天，御尚楼给大家介绍一款在国外非常出名，在国内很少见的“中国饼干”，相信很多人都已经猜到了，它就是——幸运饼干。

「幸运签语饼干」

准备材料

普通面粉 35g / 玉米淀粉 9g / 蛋白 1个

黄油15g / 牛奶 8g 细砂糖 22g / 柠檬汁 几滴

制作方法

1、彩纸打印出来幸运短语，我是自己写出来的，然后剪成大小相同的纸条。

2、黄油隔水加热至融化。

3、分离鸡蛋，只取蛋白部分打入盆内，之后加入融化的黄油。

4、加入牛奶、砂糖，滴几滴柠檬汁，电动打蛋器打均匀。

5、过筛低筋面粉跟玉米淀粉。

6、搅拌均匀顺滑。

7、裁两张油纸，找一个瓶盖，在油纸上画出圆圈，将画圆圈的一面朝下放在烤盘上，盖子直径在6、7厘米左右即可，取两张油纸，可以接替烘烤。

8、烤箱预热170度，用勺子取一点面糊，用勺背一点点将面糊摊圆，之后入烤箱烤7、8分钟，边缘上色即可，烘烤的过程可以在另外一张油纸上摊面糊饼，建议每张油纸最多烤6个。

9、快速取出，将幸运签放在面饼中间，对折一下，速度一定要快，出炉后面糊很快就变硬啦，操作的过程没办法拍照，用了一张变硬的面饼展示一下。

10、对折一次后，在放在杯壁上轻轻压一下，出现弧度即可。

11、放入雪信子模具内定型，也可以放入口径小一点的玻璃杯内，将另外一张油纸放入烤箱烘烤，同样的操作方法，直到将面糊全部烘烤完。

幸运饼干就这样做完啦，快来试一试今天的幸运值吧！