旧时年味之祭祀活动
很早以前，大年三十是农村老家过年最忙的一天，虽然早在前几天馒头已经蒸好，豆腐已经做完了，可年三十这顿团圆饭是不可忽视的：杀鸡杀鱼是必不可少的，砸排骨做丸子也是必须有的，这些工作都不能草草了事，都是大工程。
腊月二十三小年已经祭灶了，可年三十做饭之前还是要先接（也做揭）灶。吃饭之前先祭祖，饭后贴对联这是约定俗成的，一样不可少。现在年轻人也有偷懒的，买点现成的食材做一顿团圆饭，大家高高兴兴地欢聚一堂，推杯换盏。酒喝得微醺最好，不能喝醉了，喝醉了耽误贴对联，那可是大事。
晚上再多买些烟花爆竹放一放，孩子开心大人喜欢，宗旨只有一个：团圆快乐就好。可像我们家这样按老规矩过年的也大有人在，我公公是个古板的人，过年这么大的事情是不可能让我们敷衍了事的。吃过早饭我和婆婆便收拾排骨开始做丸子，砸排骨可是个力气活，上等的猪肋条，肉不能太多，洗干净排骨，擦干净磨盘，拿出锋利的斧头，砍柴用的那种，先把排骨剁碎，然后把剁碎了的排骨放到磨盘上，把斧头反过来，用斧头根部细细地砸，“咚咚咚，咚咚咚……”一直把排骨砸成肉糊糊，肋条变成了肉沫和骨头渣子才停止。想把排骨砸好并不容易，得有耐心，还得细心；得连续砸上两三个小时。
排骨砸好了，用排骨渣子兑上豆腐、鸡蛋，放上葱姜蒜调料，做成鸡蛋大的丸子下油锅炸好，外酥里嫩有嚼劲，特别香。然而我并不喜欢吃排骨丸子，总觉得渣渣的，口感不是很好，还怕吃了不消化。我认为砸排骨完全是因为旧社会没得肉吃，过节了弄点骨头煮一锅汤做一些丸子改善一下伙食。现在日子越过越好，磨盘早已进了博物馆，吃肉骨头丸子可以把骨头放破壁机里加工一下，一切OK，砸排骨的日子一去不返的了。
日子越过越红火，但是吃排骨丸子、骨头汤的人确是越来越多了。吃惯了大鱼大肉，喝点清汤，吃点骨头丸子，野菜包子换换口味。
排骨丸子做好了还要炸各种丸子，我们家有豆腐丸子，萝卜丸子，豇豆丸子一炸一大筐。然后杀鸡宰鱼，油煎油炸忙了大半天，团圆饭的原材料基本做完了，接下来的程序是要祭灶了。
婆婆赶紧煮一大块的带皮的猪肉，大概有二三斤的样子。煮熟了的肉捞出来反扣在陶制的瓦盆里，肉皮向上，肉皮上插上两双筷子，盆沿上放上两棵带根须的大葱，一切准备就绪，就轮到公公出场了。
村里的习俗是：“男不拜月，女不祭灶。”这祭灶的工作都是公公这个一家之主来做的，我和婆婆是不能参加祭灶的。这个神圣的仪式，我们也不可以偷偷地观看，只能看见公公从床头掏出一包“土纸”，端起瓦盆子向锅屋（老村的厨房）走去。后来怎么做我就不得而知了，我只听见那句经典的话语：“上天言好事，下界保平安”。那是祭祀的时候祈祷灶王爷的话。只有我儿子和我老公才有参观祭灶的权利，可我老公对这个没什么兴趣，早早的出去玩了，儿子只顾低着头玩手机，懒得参加这种在他看起来比较可笑的活动。他们的表现让我腹诽：等公公百年之后，我们家的祭灶仪式怕是后继无人了……
祭灶一结束我们便开始炒菜蒸饭，忙了几个小时，香喷喷的团圆饭端上了桌。鸡鸭鱼肉应有尽有，满满当当摆了一桌。这就吃饭吗？当然不能！祭祖仪式正式开始。每逢这个时候儿子最积极，他赶紧把院子的大门打开，再把堂屋的大门也打开，桌子是横着摆在堂屋的正门里边，周围放上六个板凳。（这是有讲究的，只有院门大开祖宗们才会找到来家的路，而板凳酒杯筷子饭菜都是按照三辈六个人的的数量来准备。）公公拿出一沓一沓的冥纸，点火烧纸，祭祖开始。他一边烧纸一边念念有词：太爷太奶、爷爷奶奶、爸爸妈妈都来拿钱来……现在经济条件好了，冥纸也做的跟真钱差不多，公公也舍得买，买了一大堆，念念叨叨烧上十几二十分钟，红红的火苗窜得比桌子还高，满屋子里都飘满了烟灰，熏得我们睁不开眼睛。
这个时候我们要肃立一旁，即使心存不满也不能稍有微词，得罪神灵就不好了。烟雾袅袅之时我常常满心惶恐，充满敬畏之情。冥冥之中仿佛真有祖先们前来视察，看看子孙后代是不是光宗耀祖，出人头地。
其实我们最怕得罪的是我公公，他那么虔诚地祭拜，让你不忍心打扰，万一你说了什么不该说的，惹得他不高兴，那大家的团圆饭就吃的不开心了。等所有的纸烧透，公公在烟灰敬上酒菜，一家人挨着次序上前跪倒磕头，祭祀仪式便顺利结束了。这诚然是迷信活动，但是农村流传下来几千年的习俗不是你说说就能禁止的。那也许是旧时人们对美好生活的一种向往，希望祖宗可以保佑下一代平平安安，幸福美满。祭祀结束之后我们便可以开动了！当然我还得把菜热一下，蒸笼土灶就是好使，一锅就可以蒸热。
吃完晚饭就可以贴对联啦！
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