我的老家在湖北农村，从家门口向远方看去，四周是连绵不绝的山峰，盘山的公路，崎岖的山陵；近看是小桥流水，荷塘田垄，烟雨朦胧中，这里仿佛世外桃源。一直以来，我都觉得这里的山村是奇怪的，一个是名字叫得怪，这个乡的名字叫段岭庙，我们这个村的名字叫青莲庵。一个庙一个庵，弄得我总感觉自己是出家人一样。另一个现象是，我们这里的村落，都是一个村一个姓氏，居住在一个山头，而且基本上全村都沾亲带故。在这里，辈分这个显得特别的重视，有些比我年纪大的，但是辈分低的，要叫我叔叔。同样年纪大小的，也有辈分低的称呼辈分高叫爷爷的，外地的媳妇或者女婿第一次上门来，都有点懵，感觉叔叔伯伯婶婶特别多，如果没有一个长辈的指引，光称呼这块就要闹不少笑话。
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在我儿时的记忆中，每到岁末，大人们都忙起来了，大概从腊月二十几号开始，村里开始杀猪。印象中是四五个壮汉，将养了一年的肥猪捉住，按在门板铺就的凳子上，为首的杀猪官一把用钩子勾住猪的嘴巴，趁着肥猪稍安静的档口，屠夫一刀捅入心脏，鲜红的猪血喷射出来，接上满满的一盆，这是美味的食材，不能浪费。大人们又烧开水，冲洗干净猪的身体，刮掉猪毛，再用刀具把猪肉分解成一块块的，这个时候，上下村里的每家每户，都来分一刀肉，我独爱猪尾巴，猪耳朵的脆骨，怎么吃都不会觉得腻。吃不了那么多，家里就用盐腌着做腊肉，可以吃上一整年。村里还有条河，每年这个时候，河水较浅，承包了鱼塘的几户人家，就弄抽水泵抽干河水，肥美的野生草鱼，鳊鱼，鲫鱼，财鱼等等，几个箩筐都装不下，而我们这里特产一种红色尾巴的鲤鱼，不是公园里的那种全身红色的，只有尾巴是红的，我们这里都叫它红哨子，特别好看。同样的，对于鱼肉，吃不完的，我们又用盐制作成腊鱼。我最喜欢的是每年这个时候，家里都会炸鱼圆子、肉丸子、藕夹，连那小鱼小虾裹着面粉的炸炸也能让你流口水。馋嘴的我，这个时候可以吃个饱，那个时候，都是用刀剁的鱼肉、猪肉，虽然没有现在用机器搅拌这么细腻，但是口口留香，让人回味无穷。
过年了，家家户户还要做豆丝，我们这里又称为“摊豆丝”。是将大米洗净沥干，准备磨成米浆，每次制作一次都得几十斤或上百斤的米，还得兑一些黄豆、绿豆，大人们将磨好的米浆倒进一个大盆子里面，时不时用擀面杖搅拌，搅拌均匀。父亲将铁锅烧热，先用油水擦一遍锅，用勺子舀一碗米浆顺时针往锅里一倒，再用大贝壳抹圆，这个时候速度一定要快，速度慢的话米浆遇铁锅高温会凝固，那么就抹不圆啦。我家里是两口锅，外边一口锅里刚才已经做好了，盖上盖子，然后就可以把里面那口锅里的整张豆丝拿起来，非常烫的，一手牵起整张豆丝的边，我们小孩子端着一个簸箕或者筛子，铲起来就放到灶旁边的簸箕上面。或者如果是有人要吃现做的湿豆丝，翻一面，直接加入大蒜、酸菜，再炕一下起锅，夹着菜，金黄的豆丝味道鲜香脆，超级怀念。大部分豆丝是托出来放到太阳底下晾凉，凉透之后卷起来，然后再切成丝，切成丝之后放在太阳底下晒干，想吃的时候就拿出来随时都可以下着吃。
豆丝
到了二十九、三十的时候，在外面几乎已经看不到人影，出门在外务工的也回到了村子，一家团聚的日子到来了，这两三天，远的，近的村子，都会不间断的传来爆竹阵阵的响声。家里准备了满满一桌子的好菜。热气腾腾的火锅，飘香的红烧肉，晶莹剔透的珍珠圆子，香甜的排骨藕汤，满桌的酒菜中必须要有鱼，我们这里一般用边鱼，这盘鱼大人们都会告诉我们，不可以动一下筷子，这盘鱼象征着新的一年有余钱、余粮。围坐在桌前，我和兄弟姐妹们举起杯子，敬爷爷、父母一杯酒，伴着屋外烟花爆竹阵阵声响，爆竹燃烧的香气，新的一年在祝福声中的到来。
吃过年饭，就是家家户户都贴上喜庆对联迎接新春，庆祝新的开始，每到这个时候，我那成分不好的老父亲，老爷爷，俨然成了村里的明星。有着小小教书将的文化水平，那毛笔字写得漂亮，拿起许久未动的毛笔，从街上买来的红纸和墨汁，家里还有一本专门写对子的书，我清楚的记得，那时候买的是一大张，做春联还要一张张的裁剪，挥舞着笔墨，为来我家的每户乡邻挑选一个合适的对子。红纸黑字，满意而归，看着让人喜悦和自豪。特别讲究的人家，好要求写一个，在猪舍贴的“六畜兴旺”，在窗户上写着“姜太公在此”，我和哥哥特别爱写这个。
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大年初一，早上五点多就爬起来挨家挨户的敲门，一定要把祝福送到，得到祝福的大人们，会根据远亲近邻的关系，分给小孩们红包和糖，大人们教育自己的孩子，长辈给的红包是不能当面拆开的，对于男孩子，客气的长辈还会象征性的发根烟，女孩子则往兜里塞糖果，这就是相互拜年的氛围。走在村上街头，即使是不知道姓名、只混个脸熟的贩子，也乐于对他道声＂新年好＂“年过得好”、“恭喜发财”。熟悉的都调侃着什么时候结媳妇，只图个乐呵。妈妈在家里宴请来客，连带着零食、水果，也处处洋溢节日的气氛，带壳的花生、瓜子、蚕豆，大家围在一起，一边聊天一边剝壳，这才显得格外热闹，果盘上还要准备传统的麻糖、京果、糕点。这个时候，无论大人、孩子，都是有充足的理由偷懒，看电视的、打牌的，因为过年，这些都变得理所当。即使脾气暴躁的大人，也因为是过年，对待一切事情和人，都变得额外的包容。
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然后是从大年初一开始，就是不停的走亲访友，在涂州，有着我的一大帮亲戚，记不清楚是几个表叔、舅公，反正就是出了这家门，不到几十米的路，又来到一家，一天吃了七八顿饭，每个亲戚家都要吃到，长辈们往兜兜里塞满了吃的，还有压岁钱，大人们可以不吃主食，但是酒一定要喝好，桌上的酒，都是用家里自己种的稻子酿的酒，香气扑鼻，有时候，酒不醉人却后劲大，体力劳动者喝上这么几口，干起活来才有劲。我偏爱和小爹家的堂弟玩耍，我们两家还离得有点远，堂弟每次来我家，我带他去河里摸鱼捉虾，山上烤红薯、抓野兔和刺猬；最好玩的那年是，初一我去堂弟家，住了一天，初三堂弟来我们家玩了两天，初六我又去堂弟家住了两天，来来回回，感情特别的好，每次都舍不得离开。
马上又要过年了，不知道有没有和我们村一样习俗的朋友，是否还能重温当年的美好。
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