儿童是人的一生中生长发育的关键阶段，也是需要营养最旺盛的时刻。同时，孩子又面临学习的压力，因此更需要有强健的体魄来应对。所以家长们应抓紧这个年龄段，为孩子提供更充足、均衡的营养，从饮食调理到日常作息，都为孩子的健康成长打下扎实的基础。
平衡饮食，选择适合食物
均衡的营养包括哪些?
1、 谷物类。
谷物能为孩子提供充足的热能，是食物金字塔的基础。有的孩子整天零食不离口，导致三餐没胃口。或者有的家长认为孩子不吃饭没关系，只要多吃菜保证营养就够了这些观点都是错误的。
2、 食物种类多样化，菜谱常换常新。
奶制品、肉、蛋、鱼和粮食、蔬菜、水果全面均衡，既保证了营养素的全面，也避免了孩子对单一食物的长期饮食而产生的厌倦情绪。
3、 奶制品。
中国儿童缺钙率占相当大的比例，其中2~18岁儿童和青少年的膳食钙摄入量仅达到适宜摄入量的35.1%。儿童缺钙率与年龄的关系表现为儿童年龄越大，缺钙的比例越大。而牛奶是食物中钙的最好来源之一，因此要确保孩子每天至少饮用500ml的牛奶。
4、补充多种维生素。
维生素对儿童生长发育、免疫系统和大脑神经细胞传递都至关重要。大部分维生素不能由人体合成，必须从每日的膳食中摄取。如果因烹调不当或儿童挑食、偏食等现象，非常容易造成儿童体内缺乏充足种类和数量的维生素。采用补充多种维生素剂量是一种比较好的方法，但是更应强调的是鼓励儿童从多种食物，特别是蔬菜、奶制品中获得生长发育所需的维生素。
具体说来，一名7 岁儿童每天需要500ml牛奶，1个鸡蛋，100g禽肉、瘦肉或鱼肉，25—50g豆制品，150g蔬菜和适量水果，每天需要150—200g主食，建议一周吃一次含铁丰富的食物，如猪肝或猪血，每周吃一次富含碘、锌的海产品。
牛奶是钙最好的来源之一
牛奶里不仅含有大量优质蛋白质，还是儿童最好的钙的来源。1ml牛奶即含有1.2g的钙，能为生长发育提供强大助力。如果孩子能保证每天早晚各一杯牛奶，即500ml，就完全能满足生长所需，不用再额外补充钙质。
家长给孩子选择牛奶时，应尽量选择低温杀菌的巴氏鲜牛奶，即我们常见的瓶装牛奶和屋顶纸盒牛奶。超市里很多利乐砖、利乐枕包装的常温奶，虽保质期长，但因为经过高温消毒，营养成分的含量会有所损失。
除了考虑钙的摄取，更应重视钙的吸收。在此提醒家长们，每天保证500ml鲜奶就足够了，不需要再额外补充钙制剂。因为大量钙的摄入会影响铁和维生素的吸收，还可能导致肠胃道紊乱（便秘）。
正确补钙，重在吸收。
钙的吸收有赖于维生素D的帮助，如果人体缺乏维生素D，钙的吸收只有10%，而在补充维生素D的同时，钙的吸收率会增加到60%—75%。普通鲜牛奶中维生素D的含量不足，家长应该给儿童选择强化维生素D的鲜牛乳或者给孩子补充维生素D制剂。所以，想要孩子更好地吸收牛奶中的钙，就一定不要忽略维生素D。
因此，正确饮食摄取钙，无需额外补充钙制剂，只要在喝牛奶的同时，选择富含维生素D的牛乳就足够了。
如果孩子经常挑食、偏食；加之因有些传统的烹调方式不当很容易流失营养，为了让生长发育旺盛的孩子获得均衡的营养，有时可以考虑额外补充多种维生素。
营养学专家建议：
1、通过摄食多种食物，获得均衡营养。
2、尽量避免偏食和调食。
3、注意烹调过程中保护更多营养素，特别是维生素。
4、尽可能选用奶制品保证儿童钙的需求，还要注意尽可能选用强化维生素D的奶牛乳。
5、如果确实不能保证食源性维生素或一些其它营养素的摄入，可考虑适量补充多种维生素添加制剂。
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