味道

我在路上走着走着突然就好像闻到了故乡米粉的味道。

真让人怀恋啊，那圆圆的、白白的米粉，浇上牛肉或者排骨的“浇头”，这味道在这样的地方实在让人渴望不已！但这味道却似像是从异空间飘来，在现实里这样的地方根本就找不到它实在存在的痕迹。

我也曾试图在周边找过这味道的来源，努力找了几遍，并进各家店尝过味道之后，却并没有发现实际的店铺能有真正有这样味道的吃食。经历了几番“索味”之后，我也干脆放弃了寻找。若闻到就只在空气里感受这无端端飘来的享受，这样也挺好。

故乡的米粉怎么就出名的，其实我并不太知道，大概是那个出名的主持人经常念叨的原因，但我却是在它还未出名之时就喜欢吃了的。

说起来这个东西在老家农村并不太能经常吃到，老家里的吃食一般都是靠自给的粮食，早上也是吃米饭的。这米粉却是要靠有别人每天拖了新鲜做好的买来才有的。那时候我若要吃，一般是要去到城里或者到住在挨近城里的伯父家才吃得上的。

记得有一次放假去伯父家玩，有天早上在他家就是吃粉，我那时还是很小的年纪，但那味道实在太好，我一个人就足足吃了三大碗，而那碗的大小是同大人一样大的，那时大概跟我的头差不多大。

每次从异地回去，下车第一时间便总还是要吃这一碗粉。“浇头”还得必须是牛肉，若觉得不错，还得配一个卤蛋，总觉得只有这样才算是真的回到了故乡。及至离开，若是从市里动身走，我也是一定要再吃一碗才走的，那是要留给自己离开去到别处最后的留恋，也是一种出发别离的仪式感。

今年因为环境的原因，差点以为在出来之前便吃不上这碗粉了。那时各个店铺得令都只能关着门，结果在走的那几天情况有好转，在车站旁边竟然看到有几家店子开着了，意外又意外的惊喜，在一些安排妥当后，临行之前我便去其中一个店子里吃了一碗，还是那样的味道，还是那样的感觉，也算是今年成行前的最后一次圆满。

等离开了故乡，到了工作的城市，只没多久我便又开始想那一口味道了。

以前在这座城市里，我也遇到过几家叫着故乡名字的粉店，我见到自然是开心且不会放过的，那自然要尝一尝。但尝过几次之后却都有些失望，那店名虽然还是叫着我故乡的名字，那粉也有老板说是从我故乡直接运过来的，但是那味道却怎么也没有故乡的那般了。我知道一个城市是有它的同化能力的，大概这味道便是被这座城市给同化了，这不禁让人觉得有些忧伤。

不过今年有幸，却新认识了一个故乡的姑娘，她隔我不远，在隔壁临近的城市，同她聊起故乡的粉时，却听她说起她住的地方门口就有一家粉店，就是我们那里的人开的，味道也很好。这在这样不堪的日子里是个难得的好消息，我不禁又振奋了起来。

没多久，我心里便盘旋着怎样也得再去尝一尝这说得很像是屋里味道的粉了。后面便找了个休息日，开了一百多公里的车，又扰了她一个睡懒觉的清晨，便在那里吃了一碗。

一尝味道的确是像的，虽没能完全一样，但也算是在这异地的最大的满足了。这家老板据说在这里开了十多年了，中间虽然因为铺租及其他的原因换了好几个地方，但他一直也都还是经营着这个行当，也能算是个“老字号”了，大概便是这个原因，使它的味道基本还能保留着原始故乡的味道。真是幸哉！

但这样的粉店，我却只有机会吃一次，我在那之后没多久，便到了现在这个地方来。

现在所处的这座城市，在味道上我自己觉得是没有太多能让我留下太多记忆的。一色的中西结合的餐厅，多的便是粤式烧腊，偶尔有专门做粉的店子，但那味道却又是很不对胃口，有点像是去到了西方改良后的版本，淡而无味。

但走在那路上，我不知怎么就闻到了那样熟悉的味道了，那样让人怀恋，那样让人情不自禁。让我不断走着的匆匆脚步，都忍不住放慢了下来，若味觉无法享受，那就让嗅觉慢慢享受好了，这也是一种难得的幸运。