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为什么北方人普遍比南方胖?

为什么北方人普遍比南方胖?

作者: 20fe6dea3a26 | 来源:发表于2018-11-05 23:25 被阅读7次

最近,在微博上面看一个段子,“为什么北方人普遍比南方穷?”

取暖费等于两个月白干了;买羽绒服一个月白干了;换秋衣秋裤棉衣棉裤半个月白干了;买两双棉鞋半个月白干了;隔三差五约个涮肉,半个月又白干了;不小心着凉了去打两针;算一算,基本上半年都白!干!了!

想想自己,作为一个每个月靠花呗度日的南方人,我为我拖了南方人的后腿而惭愧。

而最近,小肥在网上看到一份数据,说不仅仅北方人普遍比南方穷,北方人普遍还比南方人胖。

在这份数据里面,超重率排前十五名的省份除了江苏都是北方。可能是考虑到江苏有一半左右也是北方。当然这是从宏观上讲(大家就不要钻牛角说什么“我是南方人200多斤”、“我是北方人怎么吃都不胖”),从这份数据来看,北方人比南方人胖是不争的事实。

 为什么会这样呢?是因为北方人比南方人高吗?还是因为北方更冷或者北方人更爱吃肉?那今天小肥就来再开一波地图炮,聊聊咱们的南北差异,有本事在评论区喷我啊

一、冷,是胖的助攻,但不是主要原因。

2018年的时间,又来到了11月啦(还有两个月不到,就2019了,你今年是不是什么都没干成?),继咸甜豆腐脑、咸甜粽子之争之后,我们又来到了南北方撕逼的季节。

撕逼分歧源于,南北双方对于一个问题源远流长的误解:冷!

南北双方,都有一个误解:南方人觉得北方人不怕冷,北方人觉得南方根本不冷。自古以来,这就是中国文化不可分割的辩题。

于是,南方人认为北方都是干冷,所以北方人不用怕冷。而事实上,在北方的冬天,出门是要穿成一坨移动城堡的,洗完澡不吹干头发是会被冻成渣的。

而对于南方冷不冷的问题,总有北方人不信邪。还记得,我有个北方同学,第一年来广州读书的时候,他不信邪坚持南方是温暖的,没有带棉裤和羽绒过来。于是,他得了关节炎......

今年年初就出现南方比北方还冷的天气

说这么多,就是为了说明,在中国,南北方一样冷,不过就是湿冷和干冷的区别。更何况有赖于北方的暖气,冬天里,北京不见得比长江边的武汉冷

在北方的冬天,雪糕是可以这么卖的

好了,有朋友说中国还是有点小,不能说明问题。那我们就放到全球视角来看。

全球最胖的国家和地区是美属萨摩亚群岛、委内瑞拉,以及瑙鲁、帕劳,位于南纬13°~15°。比我们炎热的海南岛还要南一点。

这些地方的人民却不顾炎热,再胖也没有我国65公斤级的女性那么焦虑,大家都可以开开心心地胖了下去。让肥胖率达到了惊人的75%,甩开我国最胖地区——天津市53个百分点,完全违背了冷胖热瘦的说法。

而就算在我国,最肥胖城市是北京和天津,而非最冷的东北,足以证明冷热并不是胖瘦的全部因素,饮食文化或许可以解释一切胖瘦。

二、肉类太便宜背了锅

因为中国南北方的气候差异,北方作物主要是小麦,南方则是水稻。所以,北方多吃面食,而南方多吃米饭。但是米饭和面食本身都属于碳水化合物,而两者的能力相差不大。所以,饮食习惯在这种差异上,并没有太大偏差。

所以,南北方的主食上面不是问题所在,而催肥的症结在于高热量食物物美价廉。

我们是一个有观点的美食号。所以,我们先从宏观视角来分析。

首先,我们还是先看回美属萨摩亚群岛、委内瑞拉,以及瑙鲁、帕劳这些全球最胖的国家和地区是。这些国家,有个特点,虽然不是什么强国,但是靠着卖资源,曾经都是富到流油的国家,人均收入,曾经也是全球前列的。

有钱,就食可以为所欲为。比如说,瑙鲁,从澳大利亚进口牛肉比在澳大利亚本地卖得还便宜,再加上高收入,也难怪人们吃起来肆无忌惮了。

所以,其实是热量高的食物越便宜,大家就会越买,而摄入的热量越高,这个地方的人就会更容易发胖。而我国的北方,就是有这种倾向,在北方高热量的食物,对比南方真的便宜不少。

我上网做了一下资料搜集,原来北方吃肉,还真的是比南方便宜多了!这是一份2012年10月下旬的各省肉类价格:

南方的上海、海南、云南的猪肉价格均高于16元,而北方的山东、辽宁、黑龙江的猪肉价格均低于13元;鸡蛋价格上,北方的黑吉辽、天津、山东、山西均低于4.6元/斤,南方的海南、贵州、广西、云南等南方省份均高于5.6元/斤;鸡肉价格,南方的广东、福建、贵州、重庆等地高于10元/斤,北方的黑吉辽、河北、河南、山东等地低于8.2元/斤。

根据,我看新闻联播的经验来看,近几年的肉菜价格在我D的护佑之下是很稳定的。总结下来就是,北方大部地区的猪肉、鸡肉、鸡蛋的价格比南方大部分地区要低20%。而这三者又恰恰占了中国人蛋白质来源的半壁江山。

而在菜类产品中,北方由于夏冬气候差异巨大,夏天价格便宜,冬天虽有大棚但还是一菜难求,价格偏高。而南方则冬天的菜价都不会高很多。

而且,因为冬天蔬菜的匮乏,淀粉质较多的土豆,则是餐桌上的唯一蔬菜。所以,在北方做饭,大家会更倾向于肉类食物,这就为发胖打下了坚实的基础。

三、饮食结构,让北方人不堪重负

为了写好这文章,我做很多资料调查,(此处应该有打赏)我在网上搜“南北方饮食差异”的时候。发现不仅有咸淡之分,还有饭碗的大小之分

北方人的饭量也是惊呆了南方人的下巴,北方人吃饭的碗,几乎比南方人的大一圈。网上有个段子,说北方人第一次到南方玩,看南方人吃饭愣了一下:“现在的酱油碟子都盛饭了??”

而对于肉菜,南北方人都有着各自的执念。

北方人坚持吃饭一定要有“硬菜”!“大口喝酒,大口吃肉”方显英雄本色。青菜也就是个点缀,鸡鸭鱼肉大肘子,都必须是一整个上,讲究外观牛逼哄哄,上菜一定要拿盆来装。比如说炖肘子和烤全羊。而打火锅的时候,必须涮羊肉、涮肥牛......

南方人对青菜的要求,必须是新鲜的、时令的、而且还必须是绿色的青菜,最好色号是#00d100。茄子南瓜番茄豆角?对不起,这不是青菜!更特别的是广东,则最喜欢“白灼”,也就是用热水煮青菜,最好不要下油,加点盐加点姜丝,淋上一点广东酱油。如果你和广东人一起吃饭,什么菜都会剩下,但是就是那碟白灼青菜肯定不会剩下。

这些,其实都引申出一个社会现象:富人越来越瘦,穷人越来越胖。这是因为在食物的成本降低到一定范围之后,肥胖的成本很低,而瘦下去则要花更多钱,付出更多自制力。而这样的现象在中国,大多发生在北方。

其实具体南北方到底哪里更胖更瘦,南北方到底哪里更有钱并不重要。毕竟总体的富裕水平也没法完全平均到个人不是?更何况,都没我胖,都没我穷。

毕竟大多数人都像我一样,无法凭一己之力摆脱掉有钱就吃的诅咒。原本清瘦的我毕业两年后就胖了20斤。

北方人没南方瘦、也没南方有钱

的原因还有哪些?

留言里一起探究

当然,也欢迎

北方健身人士来炫个鸡肉,

北方土壕们来炫个富~

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