周一请吃素。今天说说能量的事情，在我们的日常饮食中，不知从何时开始，我们相信了一个观点就是减重要减主食，时间长了我们也就自然很少吃主食了。主食是什么？从健身的角度讲就是碳水化合物，但是，从身体机能来讲，主食就是人体的能量源。人体的内在能量是靠着主食来供给的。长时间的主食缺乏会让身体内各个脏器的工作效率变低，这时我们以为的多吃副食往往会加重肝脏等脏器的压力。身体就容易出现健康隐患。
之所以今天说到这个话题也是机缘巧合遇到了一位老中医给我的答案。与过往的思路不同，老人家很在意主食的摄入和摄入量，对于一些病患者命令要求减少肉蛋等的摄入。在身体虚弱的状态下，我们以为多吃肉蛋会补身体，事实上会给身体增加更多的负担，起到了反作用。多吃菜少吃饭，貌似是减少了碳水的摄入，但是无形增加了其他脏器的负担。而主食会最直接有效的转化为人体所需的能量滋养身体提供动力。自古以来我们把吃饭定义为主食和副食（或者菜），就意味着有着主次关系，主要的没有满足，次要的多了就是消耗，就成了本末倒置了。
日常主食的种类大多为三样：米饭、馒头和面条。不同的年龄段、不同的身高体重、不同的体质每天需要摄入的主食量也不同。这个量是必须要保证的，我们刻意的减少主食的摄入量就会造成体内的能量长期有所欠缺，这是有问题的。很多人不在意，但这就好比补钙这件事，每天吃东西你或许意识不到钙的重要性，但是长期体内缺钙就会造成一些骨类的疾患。对于身体所需营养物质的摄入，必须要讲究“均衡”二字，还会有人通过摄入蛋白增加饱腹感从而减少了对于碳水的摄入，这样的做法会影响到内分泌紊乱产生其他问题。
饮食回归根本，周一请吃素，吃饭要有主食，吃素为健康。
柱子（2019.08.05）
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